很多人都不会这样生炒面条，河南专属的炒面特色！来看看网友是怎么说的吧
河南的这个面食是真不好吃，你吃吃西安，尤其是银川那边的面食，那是真好吃！！！我是河北的，喜爱面食！！！八九十年代饭店就是这样做的，很好吃，好多年没吃过这样的炒面条了，有机会我在家自己做个试试。这种炒法现在很少见了，我就记得十几岁的时候吃过一次，30多年了，很怀念那种味道。
我是郑州新密的，我就是做这个的，好多嫌这个麻烦都不做了，我一次最多翻10份，再多不行了[捂脸]而且这种炒面炒的越多越好吃，不油腻一份多少有点油。炒面条配两瓣蒜，再来一碗鸡蛋汤，妥妥滴。
讲句公道话。这种炒面用家里的锅跟煤气很难做出来。一般人把握不好火候。不要相信厨师在专业厨房教你的方法做菜！最简单的一个炒土豆丝跟炒卷心菜没有饭店的快速炉子跟大铁锅你是炒不出这个味道滴～