想必这金灿灿的钱袋子，出现在中秋饭餐桌上，意义新的一年财源滚滚，发大财！嘻嘻，很多地方在吃中秋饭时都是要讨个好彩头的，不妨试试这款黄金钱袋吧！哈哈，这名字是我即兴起的，也有人叫八宝钱袋，材料没放那么多，所以就另起了这个名字，做这款菜除了讨个好彩头，而且还有丰富的营养，里边有瘦肉，豆质品，菌类，深色蔬菜等，你也可以再多放几种食材！这盘菜寓意好、颜值高、营养丰富的食物，今天分享给大家一起做起来。
食材准备：猪肉馅200克，泡发木耳70克，胡萝卜半根，干豆腐适量（又名豆皮或者千张），小葱叶适量，调料：蛋清1个，葱、姜、五香粉、盐、鸡精、食用油、蚝油、生抽适量。
1、打一个蛋清放入肉馅中，用筷子顺时针搅拌均匀。
2、把各种调味料和葱末、姜末放入，继续顺时针搅拌均匀。
3、切碎的木耳和胡萝卜沫也放进去搅拌。
4、搅拌均匀后，需要静置一会儿，可以让馅料更入味。
5、找一个碗，我用的碗直径12.8厘米左右，太小或者太大都包不出那个形来，用碗边做模具切割出圆形。切掉的干豆腐可以炒或拌着吃，总之不会浪费。
6、把馅料放在干豆腐中心位置。
7、用粗棉绳包系起来，水开后，上锅蒸10分钟左右就好了。（棉绳要用稍微粗一点的，太细的会把干豆腐弄破）
8、蒸好后取出，把麻绳换成用开水烫过的葱叶。另起锅，加一点水或者用高汤，加点蚝油，烧开后淋点薄欠在上面。（勾欠这步我没拍，大家自行脑补吧！也可以省去这步，像调饺子蘸料吃，亦或趁热最近吃也还不错哦！）
小贴士：这款钱袋的馅料可自由选择，为了寓意更好可以放八种材料，意为八宝钱袋，不过我是即兴做的，没凑齐材料，大家不妨一试八种材料吧！或者用包饺子剩下的饺子馅，也可以，这样一举两得的，也不错！这款钱袋的做法放干豆腐和鲜豆腐皮都行，个人觉得豆皮口感更细腻，而放干豆腐越薄越好吃。因为我做得匆忙，大家可以更完善或者改良一下哦！馅料不要拌得太稀了影响颜值。最后换上葱叶可以系的更紧一些，而且可以保存葱叶的色泽。