如何制作美味蛋挞？
准备工作：
制作蛋挞需要的材料包括：鸡蛋，牛奶，细砂糖，低筋面粉，玉米淀粉，黄油等。首先，将需要用到的材料都准备好，并将黄油放在室温下放软备用。
制作蛋挞皮：
蛋挞皮的制作是制作蛋挞的关键之一。首先将低筋面粉与玉米淀粉混合过筛，然后将软化的黄油倒入面粉中，用手搅拌均匀，成面团后放入冰箱冷藏约20分钟左右。
取出面团后，将面团分成若干份，搓成小球，然后将小球按压扁，放入蛋挞模具中，将其捏成薄薄的蛋挞皮。将蛋挞皮上面扎上一些小洞，放入预热好的空气炸锅中，温度控制在180℃左右，烤5-6分钟左右，直到蛋挞皮变得金黄脆脆的即可。
制作蛋挞馅：
蛋挞馅的制作同样也是关键之一，制作蛋挞馅时，需要将牛奶、细砂糖、鸡蛋混合在一起，最好用搅拌器搅拌均匀，然后倒入已经制作好的蛋挞皮中，放入空气炸锅中，同样控制在180℃左右，烤约10分钟左右。
蛋挞馅排骨鸡蛋加盐调，再加入一些牛奶调和均匀，然后倒入制作好的蛋挞皮中，同样放入空气炸锅中烤制，一直到表面微微上色即可取出。
食用提示：
制作出来的蛋挞，金黄酥脆外皮，口感鲜美，让人垂涎欲滴。如果你喜欢吃甜一点，可以在蛋挞馅中加入少量的蜂蜜或者糖浆，增加蛋挞的甜度。
那么选用什么样的空气炸锅呢？根据我们市场上空气炸锅的品牌来看，适合制作蛋挞的空气炸锅品牌较多，比如：飞利浦，美的，苏泊尔等品牌的空气炸锅，控温精准、操作简单，可以轻松制作美食。
最后，想要制作出一口美味蛋挞，制作过程中一定需要耐心细心，掌握好每一步的技巧，才能制作出一口美味的蛋挞。