泡茶的水来自威130多年的老井水，茶叶是目前仅存8807株的铁树茶，生长在海拔1002米的高山。用地下的深层水，高山的茶叶，泡出来的茶水香气浓郁，深得众多的老茶客喜爱。
茶在中国是一种很古老的饮品，距今有着近5000年的文化传承，而且从古人开始，茶就不单单是作为一种饮品了。以茶会友，就是将品茶当做是一种社交的文化了。
就如成都的盖碗茶，也是经过了不断的变化，才有了今天喝茶方式。盖碗茶的茶具，也是由古人精巧的思维不断的改变，一直延续到现在，人们都还是采用的这种茶具。
成都人喝茶，最鼎盛的时期，还是在新中国初期的时候，那时刚好是改革开放的初期。那时的成都人生活都开始有着很大的变化，到处都是茶馆，人们在闲暇之余都会一起泡在茶馆里，一起摆着龙门阵，看着川剧。
据当时的统计，成都最多的就是茶馆了，有着近1000多家，占据了成都所有商家的一大半。可见成都人当时，是有多爱去茶馆了。