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大小新闻客户端6月28日讯（YMG全媒体记者 刘海玲 摄影报道）连日来的阴雨天气并没能阻挡烟台本地新鲜玉米的上市，市场上10元钱可以买到6-8个玉米棒子，物美价廉。
28日上午下着小雨，记者在芝罘区世秀市场上看到，五六个摊位在卖鲜玉米，一位市民对记者说：“昨天市场上只有一家在卖玉米，想不到一夜之间就冒出来这么多家！”很多市民冒雨在买鲜玉米尝鲜。
据卖玉米的摊主介绍，目前上市的本地鲜玉米都是早春覆地膜的玉米，因此上市稍早，纯凉地玉米大约要等到7月下旬才能上市。
大多数市民都是将买来的鲜玉米棒带回家煮熟吃，有经验的市民分享的煮出鲜香玉米的方法：将玉米剥掉外皮，要将里面的嫩的那2-3层留着，煮的时候能把玉米的香味锁住；其次玉米需要用冷水下锅，水的用量也不需要太多，刚刚泡过玉米就可以了，然后再在里面加入少量的食盐，食盐的用量大约在2克左右，因为食盐和玉米里面糖分融合以后能产生很好的回味的效果；另外再放入1克左右的食用碱，经常熬玉米粥的朋友都会知道熬粥的时候放点食用碱会让玉米的香味更浓一点；煮熟之后的玉米要马上捞出来，如果在水里泡的时间太长，玉米的香味就不浓了。
责任编辑：伟业