(一)存货跌价准备的计提和转回
资产负债表日，存货应当按照成本与可变现净值孰低计量。其中，成本是指期末存货的实际成本。可变现净值是指日常活动中，存货的估计售价减去至完工时估计将要发生的成本、估计的销售费用以及估计的相关税费后的金额。
可变现净值低于成本时应计提存货跌价准备，计入资产减值损失。如果减值因素已经消失，减值的金额应在原已计提的存货跌价准备金额内予以恢复，并在原已计提的存货跌价准备金额内转回，转回的金额计入当期损益。
存货成本<可变现净值，存货按成本计量;
存货成本>可变现净值，存货按可变现净值计量，存货成本—可变现净值=应计提存货跌价准备，计入当期损益。
可变现净值=存货的估计售价-进一步加工成本-估计销售费用和税费
如果是直接用于出售的存货，其可变现净值=存货的估计售价-估计销售费用和税费。
(二)存货跌价准备的账务处理
企业应设置“存货跌价准备”科目核算存货跌价准备的计提、转回和转销，跌价损失记入“资产减值损失”科目。
当期应计提的存货跌价准备=(存货成本-可变现净值)-存货跌价准备已有贷方余额
结果大于零则当期补提;小于零应在已计提的存货跌价准备范围内转回。
企业结转存货销售成本时，对于已计提存货跌价准备的，借记“存货跌价准备”科目，贷记“主营业务成本”、“其他业务成本”等科目。即：
借：主营业务成本(其他业务成本)
贷：库存商品(原材料)
借：存货跌价准备
贷：主营业务成本(其他业务成本)
借：主营业务成本
存货跌价准备
贷：库存商品