有些菜好像是专门做给孩子们吃的，比如金沙玉米，只要金沙玉米一上桌，小朋友们就开始抢了。
金沙玉米有用咸蛋黄炒的，有直接撒白糖的，要我这个大人说的话，我觉得咸蛋黄炒的更好吃。
今天肉丝儿就跟大家分享一下，在家里怎么做金沙玉米。
材料：玉米1个，咸蛋黄2个，淀粉适量。
做法：
第一步，把玉米粒捻下，洗净后裹匀淀粉。
第二步，咸蛋黄用刀碾碎。
第三步，锅里倒油，油温7、8成热时倒入玉米，
炸的淀粉结硬壳就可以了，时间1分钟左右。
第四步，锅里留底油，下入蛋黄碎煸炒，煸炒到咸蛋黄起泡沫时，下入炸好的玉米粒。
快速翻炒，直到玉米粒上都裹上咸蛋黄了就可以了。
咸蛋黄本身有咸度，所以就不用放盐了。
当然，金沙玉米也可以不用蛋黄炒，玉米粒炸出来后，直接撒上白糖也可以。
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