现在天气好冷呢，都不爱出门呢，就应该去超市多买点水果蔬菜回来，我家孩子特别爱吃水果，这一买就买一堆回来，现在天气也有点干燥是要多吃水果蔬菜，对身体也好，尤其现在冬季水果挺少的，不过现在物流发达，能买到很多热带水果，这次孩子指定要吃香蕉，看了价格也不贵，5块钱一斤，买个一大串回来呢！
孩子一次就吃了2根就没兴趣了，真是琢磨不透呢！香蕉可是好东西，肉香甜软滑，是人们喜爱的水果之一。欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，在香蕉的基础上还出现了创意文化水果，帮人创造开心。而且香蕉还是女士们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。这个香蕉一放久了，发黑了，我们很多人都选择扔掉，却不知道还有这做法，让香蕉变废为宝，只要要面粉，鸡蛋，拌一拌，搅一搅就会没的超级美味的，这时候孩子闻到香味又变的馋嘴了，出炉吃的停不下来，软嫩香甜，孩子超爱吃，大家来试试这个做法，很不错的！
椰蓉香蕉蛋糕
所需的材料：低筋面粉180克，鸡蛋3个，香蕉200克，白砂糖100克，植物油75克，椰浆粉20克，牛奶75克
1.首先备一个无油无水的空盆倒入白砂糖，磕入3个鸡蛋
2.用电动打蛋器打发全蛋，耐心打发到划八字不易小时即可
3.接着倒入牛奶和植物油混合均匀，倒入椰浆粉翻拌
4.把发黑的香蕉剥皮装入保鲜袋里，用擀面杖碾压成泥
5.把香蕉泥倒入混合好的蛋糊里，均匀翻拌
6.低筋面粉筛入蛋糊里，继续翻拌，切勿过度
7.选一个脱模的模具倒入混合好的面糊，取半根香蕉切薄片摆入模具中
8.接着均匀撒入椰蓉，如果有椰丝会更加好，更加美味
9.美的一体机烤箱，点石窖烘烤150度预热，放入烤箱中层
10.继续点150度，烘烤35度，如上色太快，可盖上一层锡纸
小贴士：如果没有椰浆粉可用椰浆代替，不过香气没有椰浆粉那么浓郁。
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