粑粑代表什么生肖(粑粑是什么生肖)

从古至今,“年味”就是喜庆、团圆,智慧与食材的碰撞,赋予了“年味”多姿多彩的内涵。在保山施甸,粑粑就是“年味”。

保山施甸姚关粑粑以软糯出名,在姚关关珍粑粑的作坊里,二十多个工人分工明确,在热气腾腾的流水线赶制年味粑粑,淘米、蒸米饭、舂制、压模一气呵成。

姚关关珍粑粑老板 杨应珍:“选米是最重要的,要选东北黑土地种出来的大米,吃起来软,口感好。”

历经几代人的传承,姚关粑粑始终保留着传统口感,同时结合市场需求,丰富了粑粑的口味。白米粑粑、白糯米粑粑、紫糯米粑粑、黄花粑粑各有滋味,粑粑卷、粑粑丝也是过年的爆款,食材寓意五谷丰登,外形象征团圆长久。

根据消费者需要,还可以提供私人订制款雕刻粑粑,把粑粑捏成葫芦,代表着“福禄”,用木雕模具压制的“十二生肖闹春”、“百花迎春”、“年年有余”等,象征吉祥和祝福。

姚关粑粑软、弹、韧、糯,不论是一家人围炉话家常,烧几块粑粑,还是一碗热气腾腾的粑粑丝,都能让人们一起享受家的温馨,重温时光的记忆。

姚关关珍粑粑老板 杨应珍:“平时每天做两三千斤米,临近过年的时候都是七八千斤,有时候上万斤,我们过年有吃粑粑的习俗,代表着团团圆圆、长长久久、甜甜蜜蜜。”

都市条形码记者报道