潮州（行政代码445100，车牌：粤U）是广东省地级市。面积3146平方公里，下辖2区（湘桥区、潮安区）1县（饶平县）。
潮州市常住人口265.98万（2019年），户籍人口275.85万。汉族占99.71%，主要为潮汕民系，少数民族人口占0.29，主要为畲族。方言主要为潮语（潮汕话）。
潮州市位于广东省东部，北靠梅州，南濒南海，东邻漳州，西接揭阳、汕头。东西最大横距76.68公里，南北最大纵距79.92公里。地势北高南低，山区约占65.2%。境内最高点为凤凰山主峰，海拔1497.8米。
潮州地区属亚热带海洋性季风气候，每年6～10月受热带气旋影响，多大雨和暴雨。年均气温21℃左右，年均日照数1986.1小时，年均降水量1685.8毫米。
潮州八景：鳄渡秋风、西湖渔筏、金山古松、北阁佛灯、韩祠橡木、湘桥春涨、凤凰时雨、龙湫宝塔。
美食特产：潮州腐乳饼、潮汕贡菜、龙湖酥糖，凤凰单丛、 陶瓷、抽纱等。
高等院校：韩山师范学院等。
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