原先以为芽菜是水生的，苗菜是土生的，可在看了一本书后，发现作者有着更详细的划分，苗菜是土生的，没错，可水生的是发芽菜，而芽菜则是一种介于苗菜与芽菜之间的菜，芽菜是生长在基质里的！太棒了，很清晰！
适合在室内栽培的芽菜品种
芽菜是从种子里长出的苗菜，只不过不需要培养成熟，在他们很小的时候就可以收获，此时的味道很好，对于食茎食材来说，不同品种差距还是非常大的！
下面简单介绍一下几种
豌豆芽菜，容易种植，因其植株健壮，矮化适度，特别适合在室内。其叶可以蘸酱生食，味道很是独到，咯吱清脆，清新爽口。
向日葵种子也是可以培育芽菜的，但是不能是加工过的，放盐的熟瓜子。而且这种芽菜长出以后，非常受欢迎，在室外简直成了鸟儿们的专用御食！
玉米芽菜，初看，很惊讶，玉米成熟后高高的秸秆，密集宽厚的叶子，没想到幼年的玉米苗竟是这样嫩黄剔透，婷婷玉立！
看到这些，我都迫不及待想要试一试呢！
也不由的感慨，书本真是好，系统全面，完全看到了全新的世界！感谢《家庭厨房小菜园》