讲到鸵鸟，大家的印象是否还停留在非洲大草原上，正在被狮子等猛兽追赶的大型鸟类，或者是在澳洲维多利亚大草原上和袋鼠肩并肩奔跑。
其实，在几十年前鸵鸟已经成为被养殖户饲养的一个品种，我们现在市面上见到的鸵鸟基本上都是养殖而来的，那么对于养殖户来讲，一只鸵鸟一生究竟能给养殖户带来多少价值呢？你又真正地了解鸵鸟的价值吗？
鸵鸟是世界上已知现存的最大鸟类，虽然名字叫鸟，但是它却不会飞翔，随着现代信息技术的发展，养殖户们对鸵鸟也越来越认可，而且鸵鸟全身是宝，早期养殖鸵鸟的人都赚了不少的钱。
鸵鸟的肉可以食用，市面上鸵鸟肉卖到50多元一斤。鸵鸟蛋也可以食用，一枚鸵鸟蛋的价格在200元左右，鸵鸟蛋吃完以后，鸵鸟蛋壳还可以用来加工成艺术品售卖，就连鸵鸟毛都可以用来加工成绵绒制品。还有鸵鸟油也是保健养生产品。可所谓全身上下都是宝。
为什么鸵鸟的利用价值这么高，但是在现今养殖行业却逐渐遇冷呢？现在越来越多的人都不愿意在去养殖鸵鸟了，到底是什么原因，下面就来给大家分析一下。
首先，鸵鸟产蛋周期比较长，一只鸵鸟从孵化到可以产蛋的过程需要3年的时间，这3年期间不光不能带来收益，还要不停的去投入饲料和人工、时间等成本，如果刚长成的鸵鸟就宰杀售卖的话又觉得有些亏钱。
鸵鸟的产蛋数量是逐年递增的，第一年产蛋量在10多枚左右，如此延续到第7年，来到产蛋高峰期，一年能产蛋75只左右，然后随着时间的递增，产蛋量会有少许的降低，一年的产蛋量也会有40-60只左右，一只鸵鸟的产蛋周期有50年左右，大概计算一下，一只鸵鸟一生的产蛋数量大约有2800枚左右，一枚蛋按照200元计算，那这些鸵鸟蛋的价值就有56000元了。而且鸵鸟壳都有人收购，难道这么高的收益都吸引不了养殖人的注意吗？
原来，这些鸵鸟的饲养成本很高，很多养殖户都说养殖这些鸵鸟不挣钱，就拿鸵鸟蛋壳来说吧，如果加工成工艺品，确实一枚能卖到2000元左右，但是从养殖户手里收购的话，一枚蛋壳最多给到的价格也就10块8块的，再加上这些工艺品也不是普通老百姓能接触到的，所以养殖户们对此也不甚感冒，更多的精力还是放在卖鸵鸟肉和鸵鸟蛋上。
但是理论上来说，这些东西确实值钱，也能赚钱，但是却在市场上不是很受欢迎，甚至没有鸡肉鸭肉的消费者多。
吃过鸵鸟肉和鸵鸟蛋的人应该知道，鸵鸟肉的口感质量有些欠佳，稍微烹饪不慎的话，肉就柴了，味道不好，鸵鸟蛋处理不当的话，吃起来还有一股腥臭味，虽然说营养价值要高一些，但是它的价格也高，花200块钱买一枚蛋，很多老百姓都舍不得花这个钱，自然而然消费者群体就缩小了。
不管市场如何变化，饲养的成本只会随着饲养的时长而增加，成本降不下来，售价自然降不下来，慢慢地养殖户们对此也就有些谨慎了，关于养鸵鸟不挣钱的说法就这样抱怨开来了。
归根结底，鸵鸟确实不适合大量推广和食用，不仅是价格上面的问题，而是口感和食用上面也是有原因的，我相信吃过鸵鸟肉的人肯定不会怎么想吃第二次。这样就会有很多人越来越少涉及到这一块。
至于工艺品嘛，也只有极少数人会有这个爱好。受众面确实少得可怜。那么养殖鸵鸟的人该何去何从呢。我会在以后的文章中给大家详细讲解。让养殖户从困境中该如何走出来！