这几天天气越来越冷，今天就教大家做一道家常版草鱼炖豆腐，味道鲜美而且非常营养，做法也很简单，在家里吃着草鱼炖豆腐再配上一点小酒整个身子都暖和了。
食材:草鱼，豆腐，五花肉，葱，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒，黄豆酱，辣椒酱，蒜蓉，蚝油，生抽，老抽，白糖，陈醋，盐。制作步骤:
1.准备一条新鲜的草鱼，把鱼身上的鱼鳞去掉，再把鱼肚子里的内脏去掉，然后用清水把鱼清洗干净，然后把鱼改花刀放碗里备用，再切一点五花肉和葱，姜，蒜备用。
2.锅烧热放入食用油，油烧热放入刚刚切好的五花肉，把五花肉炒出肥油下入葱，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒炒出香味，在放入一点黄豆酱，蒜蓉，辣椒酱翻炒一下。
3.放入刚刚切好的草鱼，放入矿泉水莫过草鱼，再放入生抽，老抽和蚝油，再放一勺白糖提鲜，再放入必不可少的陈醋，再把豆腐切成块放入锅里，然后用大火把锅烧开，放入盐，然后盖上锅盖焖15分钟，最后，这道简单又下饭的草鱼炖豆腐就做好了。
这道简单的家常菜就做好了，看完后有没有感觉有点饿呀？如果你也想吃这道草鱼炖豆腐的话赶紧跟着教程动手做一下这道菜吧。