截止4月7日全国苹果库存为513.04万吨，环比下降32.82万吨,降幅5.67%，去库进度43.63%。陕西省苹果库存为129.83万吨，环比下降14.15万吨，降幅9.83%，去库进度51.88%。山东省苹果库存为194.82万吨，环比下降8.88万吨，降幅4.36%，去库进度39.38%。山东、陕西以外库存为188.39万吨，环比下降10.23万吨，降幅5.15%，去库进度41.27%。。
清明期间现货销售也维持强势行情。农业经理人智库消息，山东栖霞、乳山80果好货较上周上涨0.05元/斤，蓬莱上涨0.1元/斤，陕西旬邑等市场同样出现上涨行情。山东产区冷库成交火热，苹果贸易比较活跃。从贸易商库存情况来看，去库存比较明显，增加了贸易商后市的信心。
短期内苹果现货的强势行情很难发生改变，产区苹果贸易成交良好，现货价格进一步拉抬。从业者看好后市行情，高涨的情绪短期内不会变化。目前水果供应正处于青黄不接的阶段，公共卫生事件促使居民囤积蔬菜水果，造成阶段性需求的增加。
鲸平台智库专家、民革中央人口资源环境委员会委员支培元分析：疫情对于消费或后期行情的冲击是未来苹果交易的风险点。此次疫情影响的大城市较多，北京、天津、深圳、上海等多地颁布了严格的疫情防控措施，导致苹果批发市场交收难度进一步加大。性价比较低的一般苹果为当前的消费主力，在疫情防控的政策下，苹果采购主要是商超或线上团购形式为主，货源的交货进度受疫情影响将会拖累一级果的行情。
目前苹果作为囤积蔬果主力，短期内满足了需求，在后期疫情防控期间，消费者已经食用了大量囤积的苹果补充营养。然而在夏季时令水果选择充足情况下，对苹果后市行情肯定会有一定的影响。