什么是黑莓？
这里所指的黑莓不是电子产品黑莓手机，
也不是“神肖酷似”的桑葚水果，
而是一种具有超强抗氧化的小浆果。
它原产地北美洲，起源于一千多年前的古希腊时代，
它长这样：
它开花期为每年的五月至八月，
果实为聚合小浆果，
幼果呈绿色，后转为红色，
完全成熟时为黑色或暗紫色。
它外皮很薄，组织娇嫩、肉质多汁、营养丰富，
极易破损感菌，腐烂变质，
故采摘后4小时内必须清洗杀菌，冷冻保存。
这也是为什么市场上难以买到黑莓鲜果的原因。
它富含花青素、原花青素、SOD、鞣花酸、鞣花单宁酸、植物黄酮、水杨酸，
含有二十种氨基酸，其总含量最高达1000mg/100g,
含有多种维生素，
维生素E含量是柑橘的5~6倍，葡萄的2~3倍；
维生素C的含量是苹果和桑葚的19-21倍；
有机酸1.2-1.9%.
微量元素硒含量1.0~2.7lug/g,其含量居水果之首。
科学认证，
黑莓所含有的这些组分均为天然超级抗氧化活性物质，
被欧美国家誉为“生命之果”，“黑钻石”。
来源：卡密丽黑莓寡糖酵素