豌豆苗一般指的是豌豆幼苗，小的豌豆苗带有种子本身，也包括反复采摘豌豆茎叶的种植方法。可以无土栽培，也可以露地栽培，播种20天后即可采收第一茬豌豆苗，间隔3-5天再次采收，最多可以采收9-10次，每次亩产1000-1500公斤。
1.种植时间。室内栽培适宜的温度是20℃，露地栽培根据各地的自然条件选择合适的时间，北方地区在3月份开始，只要温度合适就一直可以种植，南方全年可以种植。但多在秋季9-11月种植，温度条件比较合适，也方便管理。
2.浸种处理。播种以前用温水浸种，泡涨以后开始播种，可以是育苗盘，也可以是露地栽培。
3.育苗盘种植豌豆苗。用腐菌清等杀菌剂进行消毒，每天喷水1-2次，并调换育苗盘位置，豌豆苗长到2-3厘米，再进行常规管理。每天要有部分光照，但不能太强，避免纤维素过多，注意通风和喷水，调节好温度，避免烂苗。3-5天采收一次，一共采集2-3次。
4.露地栽培豌豆苗。播种前施入腐熟农家肥1500公斤，草木灰100千克，过磷酸钙25公斤，然后整成平畦栽培，每亩需要种子13-15公斤，覆土1-2厘米，出苗后保持土壤见干见湿。2片真叶时叶面喷施0.3%尿素溶液，采摘后也要喷施0.3%尿素溶液和0.2%磷酸二氢钾。
5.采收。如果是一次性采收，一般在苗高8-9厘米时进行。一般多为多次采收，在幼苗长到15-20厘米，或者7-8片真叶时采摘上部嫩梢。