苹果是世界上最主要的水果之一，因此自然就有商业苹果标准，在原本的苹果标准中，成熟的苹果直径要超过5公分，可溶性固形物含量Brix 要超过11（俗称糖度）。为了追求产量，苹果的品种研究方向一直是向着大个发展的。
乐淇苹果品种的由来?
乐淇苹果是The Havelock North Fruit Company、Plant & Food Research与种植业者混育的品种，在80年代后期育株，90年代后期以「Rockit™」注册商标。注册商标后，经过十多年的时间才在2010年6月以圆形透明塑胶筒内装五颗Rockit苹果正式上市。为什么乐淇苹果经过了这么久才上市？因为最开始他们找不到自己的产品定位。
为了追求产量，苹果的品种研究方向一直是向着大个发展的。但是最初的乐淇苹果因为个头太过于娇小，起初还不被承认是商用品种，直到2014年修正标准，新增迷你苹果这个类别，不再限制果形大小，但要求糖度要超过12，于是乐淇苹果就一跃成为第一个迷你的商业苹果。
虽然乐淇苹果又甜又脆，且带有独特风味的香气，但它真的太小了，与一般民众认知的苹果大小不同，会被市场认为是打掉的次级品，也因此这个品种差点被淘汰。但随著消费者的需求渐渐改变，小份量反而变成一种优势，不但适合老人及小孩的食用，又方便携带可随时食用（不用洗的苹果），过去的劣势随著消费者需求的改变反而成为「优势」。
随著饮食观念的改变，午餐吃高纤维的水果反而成为一种流行，而乐淇苹果火箭型的包装，方便携带及食用，推出后就受到欢迎，小而巧反而是其他大苹果做不到的特色。乐淇苹果的脆度很高，很适合大众的口感，而果核的比例小，可以吃的部位多，不需要削皮可直接食用，糖度风味都具有独特性，又是早熟品种，可以比其他品种的苹果更早上市，再加上苹果耐贮运，可以稳定拉长供应期，不容易造成断货，因此在日本、韩国、中国等地都非常受到欢迎。
一个差点被淘汰但是有特色的品种，在消费者的需求改变下透过行销回到主流市场的舞台，虽然是机运，但其成功背后还是有赖新西兰本身有一个由众多农企业组成的完整的供应链，制度化的田间管理可让农民安心依照准则生产，集合众多的农民形成稳定的生产集团来供应有品质及数量的商品，国际水准的包装处理厂再将产品依照品质分级，顶级的资材供应商供应相关储运包材，搭配全冷链条件的良好运输系统，因此能在全球供应品质良好的产品，进而行销自己的特色产品。