华龙网3月9日14时讯
超市里那些光鲜亮丽的苹果，买来后真想连皮一口咬下，但是苹果皮上那一层亮亮的人工果蜡却让人迟疑。有人说不吃果皮就没营养、又有人说吃果蜡会致癌，那么果蜡真的需要洗掉吗？又该怎么洗呢？
一、果蜡是怎么来的？
水果和蔬菜天然就有一层薄薄的蜡质，用以防止水份蒸发与菌类生长，不过摘下来运送至市场前必须的清洗过程，会将这层天然果蜡洗掉，为了解决水份蒸发与菌类问题，还有看起来美观等理由，会加上一层人工果蜡来保鲜。
二、果蜡需要清洗吗？
符合国家卫生安全标准，可食用的人工果蜡不致于对人体造成危害且喷涂的量非常小，但要选择信誉好的市场购买优质产品，因为也有无良商人使用低成本工业蜡，这种蜡擦抹的时候会有一层淡淡的红色，这类产品最好不要购买。人工果蜡中含的氧化聚乙烯含量微小，很多食物更有致癌风险，若每天仅吃一颗苹果，还真的不用太担心皮上的可食果蜡问题。
三、如何清洗果蜡？
虽然苹果皮上的人工果蜡不会对人体带来影响微乎其微，吃之前还是要洗干净。可以使用温水加上粗盐搓洗、或是用厨房纸巾加上醋把蜡抹去。如果不想吃皮，用流动的清水彻底洗净后，把皮削掉即可。