蒸一笼野生梭子蟹，湿热的蒸汽裹着蟹香迎面扑来，微甜的鲜味挤满了鼻腔，掰一节蟹腿，轻嘬一口，鲜嫩的肉滋溜滑进嘴里，从舌尖鲜甜到舌根，觉得自己没白活。
By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】
用料梭子蟹 4只小葱 1小把姜丝 5克蒜末 5克小米椒 3个黄酒 15克生抽 30克做法步骤1、梭子蟹去壳、去腮，斩成小件。
2、摆到盘子里，加1大勺黄酒、5克姜丝。
3、放到水开了的蒸锅里，大火蒸8-10分钟。
4、取出来淋上2大勺生抽，1小勺蒜末，多多的小葱碎和小米椒碎，小葱碎一定要多来点才香。螃蟹本身鲜味足不用多调味，生抽的味道够了就不用再额外加盐。
5、另外取一个小锅把油烧热，油的量比平时炒菜时多一点就行，看到油微微冒青烟就可以关火。
6、趁热把油淋在小葱上，激出香味就可以啦。
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。