听说昨天是“世界讨厌香菜日”，这个节日，我还是头一次听说，真没想到有这么多人如此地痛恨香菜，我只想说香菜招谁惹谁了，“我只是一棵安静的小菜”而已。
香菜之所以这么招人恨，主要是它的气味比较独特。虽然名字叫香菜，但对于很多人来说，并不是“香”而是臭。
听说爱不爱香菜是由基因决定的。人体内有一种叫“OR6A2”的嗅觉受体基因，主要用于检测香菜中的独特气味（醛类化学物质），如果OR6A2嗅觉受体基因出现变异，就会明显表现出对香菜的排斥，让其闻起来觉得有似碱性肥皂味，香菜不仅不香了，甚至基因就会对他们的大脑做出反应，让身体对香菜产生类似于恶心、反胃的反应。所以讨厌香菜的人在基因里就受不了香菜这个味儿。
不过随着年龄的增长，人的嗅觉和味觉会慢慢退化变得迟钝，也许年轻时痛恨香菜的人会爱上香菜的。未来的事谁知道呢。
如果就铁锅君自己而言，是对香菜没有成见的，虽然不像有些人涮火锅都得涮两盘那么喜爱，但也不排斥香菜，尤其是做个清汆丸子、吃个小馄饨，没有香菜提味，是没有灵魂的。
香菜也是很有故事的，别名叫胡荽、芫荽、香荽，原产地在地中海和中亚地区，它是由“凿空奇才”张骞欧巴，从西域带回中原内陆的，香菜的营养价值不可小觑。
其维生素C含量比普通蔬菜高多啦！所含的胡萝卜素也远比西红柿、黄瓜等高出10倍之多。同时还具有非常丰富的矿物质。《本草纲目》里关于香菜的记载：“胡荽，辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。香菜可以止痛解毒、治呕吐、麻疹、伤风感冒、胃寒痛、消化不良、食欲不振、高血压……还能治疗痔疮肿痛。药用价值也杠杠的。在感冒多发季，来碗香菜粥，说不定才到病除。