伙计们～好好好！
没有肉馅也想吃茄盒，
干炸茄盒它来了！
食材：
紫茄子、鸡蛋、面粉和淀粉1:1
做法：
1、碗里打入一个鸡蛋，加入少量黑胡椒，少量盐搅拌均匀，放一勺淀粉，一勺面粉。再搅拌至酸奶状，备用。
2、茄子洗净切片，一片片裹上鸡蛋面糊。
3、锅中倒油，六成油温，下入茄子慢慢炸，炸变色出锅，待油温七成热，复炸至两面金黄酥脆。
4、茄盒盛出锅，控油，撒上孜然粉，辣椒粉，开吃！
便利贴：
1、面糊最好面粉和淀粉1:1，炸出来的茄子很脆还好吃。
2、复炸油温要高一点，不需要时间太久，根据自己家火候，炸至焦黄即可。
3、家里有椒盐也可以吃椒盐口味的！
如果觉得肉馅茄盒吃的有点腻，又很想吃茄盒，就试试这种做法吧！香酥美味，比薯片还好吃！真的是黄金茄盒中的战斗机～
快快跟我一起做起来吧！
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