牦牛肉味很重，比较有嚼劲，冬天温补好食材
By Joynjup
用料新鲜牦牛肉 半斤小土豆 8个胡萝卜 2根绿萝卜（白萝卜 半个（300g左右老姜 1块独蒜 3个八角 1个香叶 1片桂皮 小半块（一节手指大小干 3个冰糖 2颗大葱 1根香菜 1根生抽 1勺老抽 半勺海鲜酱油 1勺鸡精 适量花椒 10粒料酒 2勺做法步骤1、牦牛肉切块，冷水下锅，下几片姜和葱段烧开撇干净浮沬，煮3-5分钟
2、备好调料
3、土豆萝卜切块
4、锅里热油，下葱姜蒜炒香
5、下干辣椒妙香
6、下牛肉炒均匀
7、下生抽炒均匀
8、下海鲜酱油炒匀
9、下冰糖炒均匀
10、下八角，香叶，桂皮，花椒继续翻炒
11、下料酒炒均匀
12、加入水，大火烧开转中小火闷30分钟
13、下土豆萝卜老抽，闷至土豆烂熟
14、放盐鸡精，收汁
15、装盘，撒上香菜，上桌开吃
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