陇南洋芋搅团，是一道陇南家常菜~也可以兼做主食~我竟然是通过一个只吃过一次的北京朋友~口述~~就真的做出了他在当地吃的味道~~我都有点佩服自己~呵呵~~分享给小伙伴
By 兔子姐姐的厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料土豆 两个白糖 2克小葱末 少许生抽 2勺盐 3克味精 1克醋 2勺豆豉 少许蒜末 1勺熟花生碎 少许熟芝麻 少许辣椒油 30克做法步骤1、嘿呦嘿呦~~打搅团
2、简单的食材~
3、土豆上锅蒸熟
4、开始捶打土豆泥~~
5、通过捶打~最后的效果有点像年糕就对啦~~加油~~加油~~
6、秘制浇汁~~白糖2克、生抽2勺、醋2勺、盐3克、香油1勺、蒜末少许、熟花生碎、熟芝麻少许、小葱少许、豆豉少许、辣椒油30克、味精1克
7、秘制滴~~
8、把秘制浇汁浇在打好的搅团上~完美~~
9、嘿呦嘿呦~~打搅团
小贴士关键要把土豆的淀粉部分打出胶质，就像潮州牛肉丸捶打后才能变得Q弹的道理一样~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。