食品成本净额是什么(食品成本包括哪些)

企业盈利能力指标,得从出钱和出力两个方面记忆:

1、肉包子打狗,那得套几条二哈回来:

总资产、净资产、股东权益投入了,能增加多少价值呢,于是看看一年下来,

落袋为安的银子占投入的比例是多少,于是有了总资产报酬率、净资产报酬率、股东权益报酬率。


公式:


资产报酬率=利润总额+利息 支出/平均资产总额

净资产报酬率=净利润/平均净资产

股东权益报酬率=净利润/平均股东权益



2、起早贪黑,年初忙到年尾,数钱数到手抽筋,总不能只有苦劳没有功劳,咱数的那些钱,最终有多少是自个的?哪些银子是替供应商、银行、员工数滴?

于是,有了毛利率,销售净利率,成本费用净利率。


公式:

毛利率=销售毛利/销售收入净额

销售净利率=净利润/销售收入净额

成本费用率=净利润/成本费用总额