我国是山羊养殖大国，其中列入《国家畜禽遗传资源品种名录（2021年版）》的山羊品种有78个。一般情况下，山羊按照用途可分类6类，分别是肉用山羊、毛用山羊、绒用山羊、毛皮山羊、奶用山羊、兼用山羊。目前，全球山羊存栏量11亿只左右，其中我国大概有1.4亿只。说到山羊的养殖方法，主要有3种：
1、放养。属于老式的养殖方法，30年前基本都用这种方法，但现在市场比重不断下降，影响力也明显降低。目前，主要集中于山区和丘陵地区，草是山羊的主要食物来源。
2、圈养。属于新型养殖方法，最近一二十年市场比重持续上升，影响力大增。目前，主要集中于农区，精料和牧草是山羊的主要食物来源。这种养殖方法规模化程度高、养殖效率高，具有很强的市场竞争力。
3、半放养。属于“折中”的养殖方法，近年来市场比重也在上升。目前，主要集中于北方牧区。通常养羊人会在青草期时放养，冬季枯草期时圈养。
综上所述，我国山羊养殖方法以放养、圈养、半放养为主，其中圈养的增长速度最快。