鱼骨头周老板娘的故事
鱼骨头周老板娘，是一个很普通的人。她没有高学历，也没有什么高超的手艺，但是她却能够靠着一份平凡的事业，在这个城市里生存并且繁荣。
一、她是怎么开起这家店的？
鱼骨头，这是一个特别朴素的名字。如果你第一次听到这个名字，你可能会想这是一个牛肉面或者鸡蛋面之类的小吃店。但事实上，鱼骨头周老板娘的店里卖的，是一种古老的江南小吃。
鱼骨头并不是一种很常见的小吃。很多人都不知道这是什么东西。但在周老板娘身上，这种古老而又传统的小吃，却变得很有个性。
周老板娘开店的过程很简单。她在老家学了几个月的鱼骨头做法，然后用几万元的生活积蓄在城市里租了一间小店面，然后就开始经营日夜。“就是生意淡的时候，我们也要坚持营业，不能让顾客失望。”这是周老板娘说过的一句话。
二、她在做鱼骨头上怎样下功夫？
周老板娘对鱼骨头做法的要求很高，她认为做出一碗好的鱼骨头，需要做到以下几个方面。
首先，要选新鲜的鱼。周老板娘会每天早上去市场买新鲜的鲤鱼。如果市场上没有新鲜的，她会选择不做，无论顾客有多少。
其次，要下功夫做鱼汤。周老板娘认为，鱼骨头汤要清、香、味浓，汤底必须煲得足够久，而且煲汤的人要有一种鱼骨头的感觉，做法也比较独特。
最后，就是现场加料。除了鱼骨头，鱼汤和汤料之外，周老板娘还会根据客人的口味，现场加上一些花生碎、豆腐丝、葱花、香菜等调料。用这种现场加料的方式，周老板娘能够更好地满足客人的需求，并且让顾客感觉到自己是在现做现卖。
三、她是怎样做到生意火爆的？
周老板娘在经营鱼骨头小店的过程中，一直坚持做到以下几点。
首先，周老板娘对待顾客非常的认真，态度非常的好。她认为，顾客很重要，不能因为太忙或者有些困难而影响到顾客的体验。
其次，周老板娘坚持做好自己的产品。她认为，只有出品好的鱼骨头，才有可能留住顾客的心，让他们一次又一次地来品尝自己的口味。
最后，周老板娘坚信：顾客的满意就是自己的成功。如果想让自己的生意火爆，就要先让顾客心满意足，让他们喜欢自己的产品和服务，然后才能走向成功。
总之，鱼骨头周老板娘是一个非常有个性、非常有力量的创业者。她用自己的双手和聪明才智打拼出了一番事业，也为许多人树立了很好的榜样。希望鱼骨头周老板娘能够越来越好，越来越成功！