我是爱研究美食的小鯨，美味养生，健康成长，幸福从点滴开始。关注我，让我们一起探索健康饮食！
主料：
大米（比平时煮粥量多些）
皮蛋两个
瘦肉50克
配料：
姜
花生油
香葱
食用盐
大米洗净，加水浸泡半小时浸泡一下更容易更软烂噢～
猪肉切丝或剁成泥，加入少量食盐，料酒腌制20分钟加入少许食盐
料酒
搅拌均匀腌制20分钟
姜切丝，皮蛋切成小丁盛盘备用起锅热油，将瘦肉翻炒均匀，盛出备用油热倒入瘦肉，翻炒均匀即可
盛出备用
浸泡好的大米倒入锅中，盖盖煮沸姜丝和一半皮蛋丁放入煮沸的粥中皮蛋丁先放一半噢～
盖盖转小火煮30分钟（过程中要注意搅拌）再将剩下的一半皮蛋丁放入锅中，继续煮5分钟（过程中要注意搅拌）加入适量盐，胡椒粉，盛出撒上香葱末即可食用[赞][赞]皮蛋瘦肉粥的功效：
一、及时补充能量，缓解营养供给不足引起的疲劳、头晕等症状。
二、补充矿物质，预防贫血，促进骨骼的发育。
三、皮蛋瘦肉粥含有丰富的粗纤维。可以促进肠道蠕动，帮助调节胃肠道功能。