郑州商品交易所苹果期货合约月份的设计，借鉴了国际通行的离散设计，有助于提高市场流动性和进行套期保值交易，也符合我国苹果生产与消费的特点。
苹果是季产年销的生鲜产品，每年3-10月是苹果的生长期，6月就有早熟苹果开始上市，一直延续到10月份晚熟富士开始下树，以供全年消费，其中10月苹果产量为全年之最。苹果生产的季节性决定了苹果消费具有明显的季节性特征，具体表现为秋冬季苹果消费相对较多。
我国苹果主要品种为晚熟品种，苹果主要在秋季集中上市，苹果消费也主要集中在秋季和冬季。由于早熟苹果严重短缺，加之苹果贮存并不便利，因此春夏季节特别是夏季苹果供给量比较短缺，是苹果消费的淡季
郑州商品交易所设计苹果合约时考虑到苹果的仓储以及生产情况，苹果期货取消7月、9月合约，增加了4月合约;考虑到苹果的产销特性，增加了10月、12月合约。所以苹果期货合约的设计充分考虑了苹果产业链的生产、储存销售等方面，将交割月份设为1月、3月、4月、5月、10月、11月、12月。