好桌道(好桌道)

Lorise

去餐厅吃饭,到很晚。所有顾客都买完单了,后厨的师傅们开始摆酒宴,因为明天太忙,他们提前过元宵节。鸡鸭鱼肉、生鲜果蔬,一盆又一盆往上端,足足摆了五桌。

经理模样的中年男人挨着桌道辛苦,他走到厨师那桌站下,对明天上早班的大姐说:“我今天去牛街买的元宵,买了8斤,大概250个。你明天来了先给大伙煮。用大钢精锅,水放宽点,等漂起来了再绷会儿啊,千万别煮得有硬心儿。”差不多同样的话,他嘱咐了好几遍。

伙计们吃吃喝喝,兴高采烈。最后从后厨出来一个人,穿着迷彩的棉袄,带着黑毛线帽,脏旧得辨不出本来面目。他向桌上的领导交代:“活儿都干完了,我走了。”桌上的人招呼他:“你不吃了啊?”“不吃了,”他说,“今天情人节呢。”转身就朝楼梯走去。

坐电梯出来,正好看见走到拐角的他,在打电话:“一会儿就到家了……嗯,你爱吃的鸭翅、鸭架,都有……”