这道菜十分家常，可以说没有什么技术含量，做法简单。放点郫县豆瓣和生抽就很好吃啦！很香、很好吃的饭遭殃系列，喜欢你就收藏吧！
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蒜苗炒腊肉
图文 |薄荷糖的味道
腊五花200g蒜苗2把郫县豆瓣酱2勺生抽10-15g生姜3片
1. 腊肉切薄片，放入锅中，加少许水，盖盖子闷煮几分钟。主要是将肉煮熟，也可以直接把肉块煮熟了再切。
2. 放入生姜，煮到水份快干了，开盖炒。
3. 炒至肉片微曲，油份爆出来。
4. 把肉弄向一边，下蒜苗翻炒。
5. 炒至蒜苗变色。
6. 加豆瓣酱，主要看蒜苗多少，少的话注意豆瓣酱不要加多了会咸、炒均匀。
7. 加少许生抽。
8. 翻炒均匀即可出锅。
9. 香喷喷的蒜苗炒腊肉就做好啦！
10. 很香很好吃哦。
11. 荤素搭配。
12. 好好吃。
13. 下饭神器啊！我干掉2碗米饭。
小窍门：
1、腊肉是咸的，豆瓣酱也是咸的，注意不要放多了。
2、蒜苗可根据自己喜好，控制时间长短。
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~~ By 薄荷糖的味道 ~~
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