生牛肉可以和很多食材搭配都非常美味，在众多的食材搭配中，我最喜欢的莫属用黄芽白来和牛肉搭配了，因为黄芽白的清甜鲜嫩和牛肉的香味融合在一起，那味道格外的美味，清新不腻，鲜香味美，一切都恰到好处，下面我就来和大家分享这道生牛肉炒黄芽白怎么炒才好吃。
生牛肉怎样做才好吃：
1、生牛肉改刀切片，然后腌制一下，加适量的盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、姜丝抓匀。
2、锅内加少量的油，油温5成热下切好的黄芽白，加少量的盐炒至8成熟就起锅备用。
3、起锅热油，油温6成热下腌制好的牛肉，快速翻炒至没有血红色，大概8成熟左右。
4、下辣椒继续翻炒，把黄芽白也倒进去一起翻炒，加适量的盐和生抽调味。
5、只要辣椒一断生，就用水淀粉勾芡，然后撒点鸡精翻炒均匀就可以起锅装盘了。
这道菜全程大火快炒，牛肉下锅后不需要炒太久，这样炒出来的牛肉即鲜嫩又美味。