作者：happy-啸啸
用料
牛肉 400克
洋葱 半个
青椒 2个
红椒 半个
花生油 适量
蚝油 5克
生抽 8克
水淀粉 少许
姜 10克
大蒜 15克
盐 4克
郫县豆瓣 10克
白胡椒粉 5克
生粉 5克
香醋 5克
料酒 3克
做法步骤
1、将牛肉冲洗干净切成片。
2、用水淀粉，蚝油，生抽，胡椒粉，盐，豆瓣酱，料酒，腌制20分钟。
3、洋葱清洗干净切掰成小块用生粉蘸一下，使每一块洋葱都裹上一层薄薄的生粉。
4、准备的配料。大蒜，姜切片，辣椒根据自己的喜欢切。
5、炒锅烧热放入适量的油烧至9层热放入牛肉快速翻炒至熟装盘备用。
6、锅洗干净从新放入适量的油烧至7层热下入姜，蒜，辣椒煸炒出香味。
7、依次放入洋葱翻炒片刻，同时放入适量的盐。
8、接着到入炒好的牛肉，香醋，快速炒熟就可以起锅装盘。
9、上菜。真香啊…
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