紫薯营养丰富具有抗癌、补血、抗衰老作用，紫薯包子是一款非常美味的包子，下面来详细介绍下具体做法：
一、水250克，放入糖6克
二、倒入酵母粉5克，搅拌均匀
三、面粉500克，加入盐3克，搅匀
四、倒入前面化好的酵母水（边倒边搅，水少量多次加入）
五、倒入油15克
六、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵两倍大
七、取出面团，排空气体，搓成长条
八、分成每个剂子15克
九、分别杆成圆饼
十、包上紫薯馅（前面视频有教制作方法）
十一、包成包子形状
十二、发酵30分钟，放入锅中大火蒸15分钟
紫薯馅包子就做好了，馅香皮软，非常的好吃，大家在家可以试试！
注意要点：和面酵母水水量多次倒入面粉中，包子胚一定要发酵大才上锅蒸，蒸好等二分钟再开盖