写戏字
解放前，写戏字的风俗，在汉中各地都很流行。啥叫写戏？就是某地方或某庙会，邀请戏剧班社去演出，或是班社的写班长（班社里专管联系演出的）到某地去联系演出，皆称为写戏。在双方同意商讨，谈妥条件后，再请人写一张契约（如现在双方写的合同）叫写戏字或叫立戏字。至今群众仍习惯地把请剧团来村里演出叫写戏。
戏字的写法、用法都很特殊。例：“戏字，某地××庙会，写××班唱大戏三天，自×月×日至×月×日，按会首所点剧目唱”。有“天明戏”（即中戏晚上唱至次日天明。若不写天明戏，那就按常规演出，每天上午和晚上各演一大本戏，下午四个折戏。）该班必须有×××、×××等把式为主。戏资（即演出费）计大米二石五斗（按市价付款），另加灯油三罐（约10市斤为一罐），猪肉30斤。如有戏中需要之松香、黄表等，均由庙会供给。双方议就，立字为凭。（双方签字划押）×年×月×日立字。
戏字只写一张，一分为二各执一半。它的剪法很讲究，如演出地点、时间、主要演员部分，由庙会收存。有关戏资、灯油、大肉及其它用物部分，由班社收存。到演出结束之后，双方对戏字交款。如有一方违约，还要商讨解决。
打闹台与开场戏
汉调桄桄和二簧班社，过去都有打闹台和开场戏的风俗。打闹台就是在每场戏开始前，招呼观人和催促演员上台化妆的信号。打闹台是武场（打击乐队）的事，全用击乐器（如鼓、勾锣、铙、马锣、小锣），其打法很多，技艺讲究。通常用的有《老一声号》、《报春乐》、《十样锦》等等（击乐名称）。号者，即信号之意。凡带有号字的闹合，击乐中必加进喇叭（群众称为二马驹）。打闹台，不但是聚集观众和催促演员的信号，而且也是对台戏中一个比赛项目。
开场戏，就是在闹台之后，扮一须生，头戴乌纱，身穿官衣上场，先说两句登口诗；如天子重英豪，文章教儿曹，万般皆下品，唯有读书高。诗罢坐中场，很缓慢地说、唱一些无固定事件，与本场戏并无关连的唱词或诗句。如唱一段慢板：“前三皇后五帝年代久远，有尧汤并舜禹福大理宽……”顺朝代往下唱。这开场戏可长可短。一旦后台演员化妆好，开场戏即可结束，本场正戏遂之开演。
神 戏
汉中各地，过去的会戏上都有个唱神戏的风俗。所谓神戏，就是专给神唱的戏。它分为大神戏和小神戏两种。
小神戏均在清晨演出，是配合庙会会首清晨焚香敬神用的。没有故事情节（指戏），一般只扮“福、禄、寿”三星和两个神童（侍从）。三星执笏上场至台口说诗：“金光照四海，红花遍地开，山岳一声响，三仙出洞来”。然后报福、禄、寿三星名。说此地善男信女虔诚善良，理应降福于民。并命仙童向下界抛撒金钱，仙童作撒金钱动作。三星向下星望后说： “金钱已撒满地，要回禀神王”。言罢下场。一个戏只有三、五分钟即结束。（只有中戏的清晨演）。
大神戏，皆在正会的晚台演出。剧目为大本戏。如《八仙过海》、《蟠桃大会》、《嫦娥奔月》等。剧中人物全是神仙。整个演出，只用锣鼓、唢呐、笛子伴奏各种曲牌，剧中人物全用念诗曲的形式表达剧情（不用弦乐、唱腔）。神仙们个个手掌（或提）一盏彩灯。如天王李靖手托玲珑宝塔灯，观音大士手掌净水瓶灯，嫦娥提玉兔灯，铁拐李背着葫芦灯等。整个舞台上轻雾缭绕，光亮熠熠，舞姿袅袅，五彩缤纷。使戏曲艺术与工艺美术合为一体。
但这种演出，耗资较大，演员、乐队的表演和演奏的乐曲极为复杂，要求很高，故很少演出。汉中自1939年桄桄戏兆庆班在洋县智果寺晒经会上演出后，再未见其他地方演过。俗称为“大拜神”戏。
提 官 戏
提官戏，是汉中人民的一个口头语。它有两个含意：一是比喻抓了官差，自己该做的事做不成了（或是快要成功的事，被抢走了关键的人或设备）。这个词出自旧社会的戏剧班社，后为人民群众所用。二是真有其事，戏班被官府强制性的抓去演出。
建国前，在汉中各县（包括汉中府），每年都要调集本地的各专业戏班到县城演出一次，如果外地班社在本县内演出亦可调集，被召集者必须按时到，否则以后就不准你在其县境内演出。如南郑县正月初九的天爷会，勉县三月初三的丰都会，洋县的八月初二等会。这种演出，群众称为官戏。有的班社，正给某地方演出，接通知就得停下来，否则官府会派人来提走大锣，使你演不成（还要带走领班长，迫使你去演官戏），这种事群众亦称为提官戏。
官戏者，即为官府唱戏。不但是不讲钱（演出费），只管吃饭；而且演出条件非常苛刻。如调有张、王、李三家戏班，却只有一个舞台（也有两台对唱），让班社都住下来挨次演出。规定每班一日一夜（即二十四小时）内，必须唱完八本三折戏，时间不许提前，也不许推后。剧目由官府点齐后，用红纸写明公布于台口。舞台对面，还搭一观戏台，政府派专人监视。如果发现一日一夜唱不完规定的剧目或截戏等现象，还要加罚一日一夜戏。前边的演出有延误，排在后边的只有往下等待。稍有不妥，便要提锣、封箱、抓人（常将领班长或主要演员捆在台口示众）。戏剧艺人在旧社会，被视为下九流，社会地位低贱，生活极度困苦，人身自由，处处受侵害。
自新中国成立后，戏剧艺术及文化事业，被称为上层建筑，文艺工作者被誉为人民灵魂工程师。戏剧演员的社会地位提高了，生活有了保障，使传统的戏剧艺术，有了很大的发展和提高。提官戏的情况，再也不会发生了。
打 加 官
打加官，原是乡间会戏第二天（即正会时）一些善男信女给神还愿的戏；后来戏班在赴堂会，赶庙会，或演出卖戏（即售票演出）时，也给当地的地头蛇和显贵们打加官；久之便形成一种习俗。同时，这也是旧时演员们向地头蛇和显贵们讨要尝钱的手段。
打加官是一出独角、独场的哑剧。打加官分男女两种，化妆不同，内容却一样。
男加官：只用一个演员扮天官。身穿红色蟒袍，头戴金翅雕相帽，戴白面微须假面具，手执牙笏，这是最普遍的一种。
女加官：头戴凤冠，身穿霞披，手执笏板，不戴面具，扮正旦。称女天官。
加官出场踱着慢步（小锣、鼓点送）男加官显出尔雅温文的大员风度，女加官现出娉婷端正的贵妇姿态。当加官出场表演时，外场员（解放后改称捡场，不化妆）站在舞台口，面向观众，双手展开捷报一 幅用绸锻做成的约二尺长，一尺宽，上有四个楷体竖行的大字；男加官用天官赐福；女加官用万福来朝。两个捷报不能错用。
天官上场，不说不唱。绕场一周，便向捷报用笏一指；外场即高声喊道：“某某长升官，赏钱若干元！”女加官表演时，外场就报“××长太太万福，赏钱若干元！”外场报赏钱时历来都有赏一报十的习俗，这一则颂扬赏钱者大方，二则表示戏唱得好。打加官可连续进行（如台下有数位官长和太太，可挨次打加官），台下红纸封钱的赏包，便纷纷飞上舞台，外场依据赏包上的官街报赏。
据说，打加官是借古讽今。加官是指五代时的冯道，他朝秦暮楚地历事梁、唐、晋、汉周五代十君为宰相。朝代改换一次，他的禄位高升一级。这本是厚颜无耻，他却以为光荣，自号长乐老。舞台上演加官戴面具，正是形容他厚脸皮，没气节的特征。
对 台 戏
对台戏，即同时两个班社在同一地点，同时演出的戏（多在一个场地上，两个舞台口相对搭看）。这种演出，多为一些大庙会上同时写两班戏，让其竞争。两班演出，犹如两军对垒，比剧目，比演员，比演技，赛行头（即服饰、导具）。若哪个班把式多（名艺人），对演得好，台下观众就多，同时会上或观众就会给班社挂红（一截红绸子）于台口，并燃放鞭炮，提高这班子的荣誉，同时也会提高班社的威望。
过去，除一些大庙会（如各地的天爷会、城隍会）上唱对台戏，有些有声望的乡绅、财主为显示其威望和财力，也有同时写两班戏唱对台的。如洋县东韩村的刘继德，他每年过生日都是两班戏唱对台（在他家大门外的广场两端搭两个舞台）三天，待客三天。
对台戏，也有三个班社对垒的，也有大戏和小戏（木偶）唱对台的。如洋县、城固一些乡间庙会上，喜欢请一个大戏班和一个木偶班唱对台。像城固县蔡寿山木偶班和洋县孝友家木偶班经常和大戏班唱对台。因这两个有名的木偶班唱家多，签子耍的好，经常在对台时形成“大戏班无人看，小戏台下挤出汗”的景象。
堂 会 戏
堂会戏，即在庭堂里演戏。这是旧社会一些官吏、豪绅、军阀、富户人家祝寿、婚嫁、乔迁、修建、婴儿满月或迎宾、饯行等喜庆之时，邀请戏班子在私人住宅（多在客庭、堂屋里）进行的演出。剧目内容多是祝贺升官发财、长寿多福、富贵美满、吉祥如意等。如《大升官》、《满床笏》、《五福堂》、《锦绣图》等。
有些官吏、军官、恶霸、豪绅，他们以权势欺压人，也可随时派人去叫班子里某几个演员到家里给他一人唱堂会。或看上某女演员，借唱堂会之机霸占其身。如1948年秋的一个夜晚，因原国民党驻汉中的航空第八总站站长马桂芳（有名的色鬼）叫堂会，逼得秦腔青年演员（后为陕西名家）孟遏云连夜离汉中逃回西安。当然，许多人叫“堂会”戏是为了热闹、喜庆，或是迎宾、谢客。班子里唱堂会戏也可得些尝钱。像1921年，京剧名家高小楼曾去城固上元观为衡寡母祝寿唱堂会，戏完后衡寡母为戏班子添置一些箱幛和一百个银洋的赏赐。民国29年秋（1940年），汉中化民社赵化俗、雷化文、刘化鹏等也曾在陕南警备司令部，为蒋经国唱堂会戏。
庙 会 戏
有庙会就有戏，这是汉中人的习俗。汉中地区庙宇殿堂较多，一年四季皆有神诞圣日，逢会必演戏祝贺，以祈求神灵保佑地方风调雨顺、物阜民康。演戏，方显得对神的虔诚，庙会的红火。因之，会前庙会主持人就要据其庙会时间，提前写（请）戏，规定时间、剧目、主要演员及演出报酬。会期一般都是三天，加上一些会有诵经、社火等，非常热闹。
像各地的天爷会、东岳会、关帝会、财神会、丰都会、观音会、龙王会、土地会等，都要唱三天戏。
撵 台 戏
撵台戏，多在一些大豪绅、大财主祝寿或官员升迁的庆贺时才演。所谓撵台，就是主家同时请两家戏（两个戏班），搭两个戏台唱对台戏时（也有只搭一个戏台，两班戏轮流唱）；中戏这天，让两个班子各出一本戏，在一个戏台上同时演出——即甲班演完本戏的每场停下，乙班又演本班所演本戏的第一场。两班一场一场套着演，皆由第一场演至末尾方止。
这种戏，要求甲、乙两班所演的剧目长短相似，故事结构及剧中人物、服饰、化妆相仿。如甲班演《春秋配》，乙班便演《蝴蝶媒》：两个戏都是黑大净、青衣、文生、丑角等人物。看起来相似（脸谱、服饰等），但剧情不一样。这主要是演员比演技，比唱功；乐师赛乐理，赛伴奏技巧的热烈会演。例如洋县城过去的八月三大会，洋县谢村刘继德每年过生日都唱撵台戏。
天明戏与连台戏
天明戏、即“中戏”的晚台戏，开演之后不许停，一直要演到第二天的天明日出为止。不管是春、夏、秋、冬，也不论台下有无观众。这在写戏字时都要写上，一般都要两本两折天才明。直到20世纪50年代末，南郑县新集镇的观众仍喜观看天明戏，剧团售票演出时亦是如此。
连台戏，这里说的不是以剧情连贯的剧本（或数十本）的连台戏，而是指三天内日夜演出不停，群众叫“挂锣不提锣”的戏。这种戏，多出于干旱祈雨时，或是豪绅恶霸对戏班的惩罚时。建国后，这种恶习已完全消失。
大 反 串
过去，在农历腊月三十日晚上，戏剧班社里有反串演出的习俗（群众也有观赏的习俗和爱好）。每当除夕之夜，或为村镇上的绅士、富户邀请，或为班社演员与当地群众联欢，城市里，班社在剧院售票（提前出海报）预售除夕戏票演出。
大反串戏演出与平日不同，演员之间要打破行当界限，一改平常面貌；原来演小生的改演旦角或净、丑；演旦行的改演小生、须生；演净角的改演老旦、老生、丑等。故称为大反串。这样的演出很风趣，很热闹，引得台上台下一片欢笑；能起到欢娱群众和演职人员自娱——除夕晚会的作用。过去很受群众欢迎。
打台 扫台 踩台
打台，是一个地方在新春的会戏上，或是为祈雨（驱旱魔）、禳灾（驱虫害、病疫等）之时，在演出的头一天清晨，由大净（有名的）演员扮红灵官，在锣鼓鞭炮声中登场念诗。如：“头戴七星宝金冠，云里显圣露金砖；南天门上吾大坐，金花财神王灵官”。说罢诗，坐高台（台中的方桌上加椅子）。念韵白。其内容是：说此方有灾难，特奉神王旨意前来驱邪除魔，降福人间等及一些吉祥词语和祝愿。并打五雷碗，即在戏台的四方及中央甩碎五个大碗。并念道：“一打风调雨顺，二打国泰民安，三打三星高照，四打四方平安，五打五谷丰登”。然后杀鸡（一只公鸡）洒血祭神（有的是灵官用嘴咬断鸡脖子）结束。
扫台是在会戏的第三天晚上戏完之后演出的。扫台戏简单，仍由大净扮黑灵官登台。亮相、扫视四方后说几句吉祥平安的话，烧些黄表纸，放鞭炮结束。
踩台是新修乐楼或某地新建剧院（舞台完工后，都要邀请戏剧班社去踩台）。据说，新建了乐楼（舞台），恐有碍当方某些鬼神，怕日后遭灾祸。踩台可安抚鬼神，祈福人民，免灾免祸，一方平安。所以，在第一次使用乐楼（舞台）时，必先踩台。
踩台是由班社名净扮红灵官，也有扮红、黑二灵官的。其形成与打台和扫台相似。地方上除要给班社和扮灵官的演员重赏外，踩台祭祀用的猪头、羊头、雄鸡等供食品都归戏班里享用，其他任何人皆无福受用。