特别是在古代，当人在刚刚逝去的时候。亲属会把死者移到一块棺材板上，还用黄色的纸钱盖住死者的脸。把纸钱放在死者的枕头下面，在棺材前放置半生不熟的倒头饭。
把筷子插到米饭上面，也同时意味着是给死者上香。延伸到现代社会，当小孩子不懂事，把筷子插到米饭上面，大人就会责怪训斥。人们对这样的行为也特别的忌讳，认为把筷子插在米饭上是不吉利的。
不同的地方对插的筷子条数也有讲究，在个别地区是把成双成对的筷子，插在半生不熟的米饭上。也有个别地区是用棍子，代替筷子插在米饭上面。
也有的地方忌讳，用双数的筷子插在米上。会选择一根或者三根，这样的单数筷子插在米上。不管用多少条数的筷子插在米上，人们都统一把这样，对死者祭祀的饭称为倒头饭
什么是倒头饭倒头饭就是在逝者刚过世的时候，亲属给逝者准备公祭的食物就称为倒头饭。倒头饭一般都是用，半生不熟的米装入碗里。把米按压严实后，再把碗里的米饭倒扣过来，有人就把倒扣的饭称为倒头饭。
给逝者供奉倒头饭，也是为了能够让逝者走得更加安稳，不让逝者在阴间受饿。亲属还会给死者，准备很多纸钱，通过烧纸钱给死者在阴间铺路。防止逝者没有多余的钱用，导致在下面的生活拮据。
在一个人还没有完全咽气之前，人们就会把快，要咽气的人换到另一个灶台上。还要在这个人咽气之前，帮他穿好寿衣。当家里面没有比逝者，辈分更大地死去长辈的情况下，就要把逝者的牌位放在正屋里面。
当家里面有逝者，其他死去的长辈的情况下。就要把逝者牌位，放在其他偏房，还要给亲朋好友，传达逝者的死亡消息，这样可以让更多的人来探丧和吊唁。
等亲朋好友来看逝者的最后一面后，就要请阴阳师来计算，逝者的入殓下葬时间。相关亲属就要，披麻戴孝和布置灵堂。
逝者的子女要披麻戴孝，不分白天晚上都要守在灵柩前。还有死者的长子拿着高粱秸，全家亲属都要放声大哭。在灵堂外边安好用纸扎的马匹，还要用火焚烧掉纸马，这样的寓意是让死者能够驾马归西。
也有部分地区是让亲属，用稻米煮成不太熟的干饭。然后还要在碗里插上筷子，在死者前面放置倒头饭。这同时也意味着死者，在阳间的生活已经完全结束。
要让逝者在通往，阴间的黄泉路上要把饭吃饱。在饭的中间插上筷子，也意味着给予逝者武器，驱赶欺负逝者鬼魂的不祥之物。逝者通过食用倒头饭，可以驱赶欺负黄泉路上的恶鬼。
民俗说法和来历在民间也有很多，对于倒头吃饭的传说。在古代有一家，售卖阴间用品的夫妻。当年这对夫妻，制作的祭祀用品太多了以至于卖不完。这对夫妻想到，能够更快倾销纸钱的方法。
就是让男人躺在棺材里面，女人在棺材前给男人烧纸。通过装死的方式，对外宣称说通过烧纸钱。达到一定的时间后，棺材里面的人也能死而复生。
因为躺在棺材里面的男人是装死的，到了一定的时间，男人就自动苏醒了。人们看到真的有这样的事情发生，也纷纷到他们家采购纸钱，想要让逝去的亲人能够起死回生。
这对夫妻看到这个方法比较灵验，他们就不断加大造纸的投入。直到有人指出通过烧纸钱的方式，让死人起死回生是无稽之谈。
这对夫妻就在棺材前，给死者放置倒头饭。想要通过放置倒头饭的方式，寓意在棺材前放饭是给死人食用的。在棺材前放置给死者食物，这样的丧葬仪式，这个风俗就在民间流行开了。
总结：
生活在现代社会，可能个别地区还会沿袭着，古代流传下来的祭祀文化。在丧葬活动中，同样也能够体现出人们的迷信思想。给逝者的棺材前放倒头饭，结合很多不同地区的丧葬文化，也能看出中华文化的博大精深。倒头饭的来历和当时的时代背景分不开，这是在当时比较封建，和特殊的背景下产生的。既然丧葬文化得以传承，说明也得到了人们的认可，要用理性的观点去看待。