#「闪光时刻」主题征文 二期#
我是老王，一个喜欢自驾游的中年大叔，每天分享旅行途中的风景和故事，欢迎阅读！
洛带古镇博客楼
说起成都，给人第一印象深刻的除了厚重的历史，那就是美食了，每天都有全球各地的游客络绎不绝地汇集到成都，下飞机后的第一件事就是奔赴成都的大街小巷，寻找自己垂涎已久的美食。
客家公园正门
2010年，成都荣获联合国教科文组织颁发的“美食之都”称号，也是中国内地城市最早获得该称号的唯一城市，可见成都美食在全球的知名度非常高，受到全球人民的喜爱和追捧。
历史悠久的五凤楼
成都美食种类繁多，有火锅、川菜、串串香、冷锅鱼、面条等各种美食；还有最著名的几道菜，夫妻肺片、回锅肉、麻婆豆腐、蚂蚁上树等等，数不胜数，每道菜都会让你回味无穷、流连忘返、如痴如醉。
湖广会馆
今天，老王要分享的是成都一个古镇上的一道独有的小吃，非常有名气，可以称之为该古镇的代名词，其重要性不言而喻，它就是被誉为中国西部客家第一镇里“伤心凉粉”。
客家土凉粉
伤心凉粉的由来：客家人在湖广填四川时来到成都的洛带镇，客家人历经几百年背境离乡、流离失所的沧桑生活，日出而作，日落而息，常常想起故乡；晚上，辛苦了一天的人们图的就是围在一起“折饭”（吃饭的意思），其中有道菜就是那催人泪下的凉粉，吃饭人每每会因思念远方的亲人而涕泪俱下，这就是“伤心凉粉”的出处。
摆放整齐的伤心凉粉
伤心凉粉”的原料是红薯粉（或豌豆粉），制作工艺比较复杂，特色是柔嫩化渣，与川北凉粉的“脆弹”有所不同，佐料也格外有讲究。“伤心凉粉”不用酱油和醋，而是根据祖传秘方调制出来咸酱，其次采用生鲜碎海椒（客家人称芥椒），还有生鲜的花椒，又麻又辣吃得你泪流满面，青鼻涕直流，正所谓“伤心”。
伤心凉粉和凉面
老王是地道的四川人，吃辣吃麻没有问题，我先描述一下我的吃后感，当伤心凉粉端到你面前的时候，从外观上看，和成都其他地方的凉粉比如著名的川北凉粉、广元米凉粉，并无太大的区别，用了生鲜的花椒，四川特有的红油，看上去红彤彤的，还带有芝麻，犹如星星一样点缀在凉粉上，整个碗底有一层厚厚的咸酱，看上去黑乎乎的，卖相一般，也没勾起老王太高的食欲，当你搅拌均匀，尝试的吃下第一口时，满口什么味都没有尝到，除了少许的麻味，只剩下要命的辣，这种辣老王从来没有吃过，心想，为什么世上还有如此辣度的辣椒（实为芥椒），然后就是整个口腔好像着了火一样，让人不能闭嘴，只能一直呼气，利用空气的冷度来降低辣度对口腔的 灼烧感，接下来便是不停的流汗，还伴随着眼泪、鼻涕，让人大汗淋漓，泪流满面，终于体会到了伤心的感觉。
百年老字号，最正宗的的一家
再看看周围的食客，有说过四川话的，吃起来就比较过瘾了，大呼“爽”，更多的是说着普通话的外地游客，大多数都是慕名而来，感受一下伤心的感觉，再看看他们桌上一碗一碗的伤心凉粉，表情丰富，那叫一个“惨不忍睹”，有的闭着眼睛大吃大口地吞下去，根本不敢细嚼慢咽，口里还喃喃自语道，太舒服了，让人终生难忘，还有的游客吃一口就不敢再吃了，一个劲儿地喝着冷饮，用来降温，不停地用桌上的纸巾擦拭汗水和泪水，嘴里不停地发出“惨叫”，桌子下面的垃圾桶，早已扔满了纸巾。
伤心凉粉
洛带古镇上有几家卖伤心凉粉的，最正宗的一家是位于广东会馆旁的伤心凉粉店，老板是地道的”客家”成都人，木质的门头和招牌，显得格外引人注目，看上去古朴典雅，非常有年代感，碰到周末或旅游旺季，听说这里时常排队，老板都忙不过来。价格也非常的亲民，十元一份。
广东会馆
当然，洛带古镇还有非常多的美食，比如九斗碗、烟熏油烫鹅、天鹅蛋（糖油果子）、洛带羊肉汤、各式客家糕点和面食，老王就不一一介绍了。
洛带古镇指引牌
希望来成都的朋友们，可以到洛带古镇一日游，这里历史悠久，古典建筑保存也非常完好，广东会馆、湖广会馆、江西会馆、川北会馆，都是全国文物保护单位，如果碰巧赶上，洛带古镇还有客家龙舞和客家婚俗、客家水龙节、以及客家祭祖仪式等非物质文化遗产的盛大节日。在欣赏古镇美景的同时，品尝一下伤心凉粉，感受一下泪流满面，鼻涕直流的伤心难过的感受，会让你难忘终生。
伤心凉粉你去品尝过吗？欢迎评论和留言，分享食后感，咱们评论区见。