大家应该都参加过农村大席，在一片空地上放几张桌子，露天吃饭，条件好的再搭个棚。亲朋好友在一起吃吃喝喝，聊聊天。
但是农村这样的吃席环境差，不卫生，可为什么却没有人吃坏肚子呢？
我觉得，大家平时对于食品卫生的定义好像不大对。食品卫生不止是说食品沾染上多少灰尘，还有食品是否新鲜。
我们来说说农村酒席的几个优点：
1.农村大席都是有专门的做饭团队，有专门做酒席的厨师来做。他们的业务广泛，方圆几里的村里有办事的都会慕名而来，所以口碑对于他们是很重要的。再加上大家都是乡里乡亲的，酒席如果出了事，即砸了招牌，又在村里抬不起头做人，得不偿失。
2.农村谁家要是在家里办事，都会自己出去购买食材，鸡鸭鱼肉都是现杀现做的，绿色蔬菜更不用说，自给自足。炒菜用的都是自家种的种子压榨的油，不会用地沟油。所以在食材方面干净卫生，很放心。毕竟食材新鲜才是卫生的保障。
3.农村大席都是亲戚朋友来帮忙摘菜，上菜，所以在做饭过程都是透明的。给自己家人服务会尽职尽责。
以上几点可以看出，农村酒席虽然看似环境差，但是在食材的方面还是很放心的。农村酒席虽然比不上城市饭店的环境，但是各有优点。
所以大家还觉得农村酒席不卫生吗？