准备好食材：菜心250克、适量盐，2勺生抽、一勺蚝油，少许蒜。
处理食材，去掉根部比较老的部分。
处理食材，去掉根部比较老的部分。
菜心拣好洗净，控干水分。
菜心拣好洗净，控干水分。
切好蒜末备用。
锅里烧开水，水滚后放入姜丝，蒜末，倒入少量盐，少许油，这是菜心保持翠绿的关键哦！
水开后把沥干水的菜心放入锅中。
水再次沸腾两分钟后，捞起青菜装盘。
先淋上少许酱油，再用热油淋上即可，健康美味菜心就制作完成了。
小贴士：
菜心的营养价值非常丰富，里面含有大量的钙离子、铁离子、维生素e，适量的食用可以有效地增强人体的免疫力。而且菜心中维生素c可以起到降低胆固醇、降低血压的功效。快快动手做给家人吃吧！关注谭谈说美食，每日分享一道菜谱。如果您有不同的建议或者做法，快快在评论区留言跟我互动吧！