1.银行与顾客之间的外汇交易
第一层市场是外汇银行与一般客户间的外汇交易市场，又称零售市场，属于代客交易。外汇银行通过增减其在海外分支行或国外代理行中有关币种存款账户上的外汇资金余额，代客户买卖外汇，银行赚取外汇买卖差价。此外，它也直接收兑不同国家的货西鑫金余额。
2.银行同业之间的外汇交易
第二层市场是银行与银行间的同业外汇交易市场，又称批发市场。银行在为客户提供中介服务的过程中，会出现各种外汇头寸缺口，由于汇率的波动会对外汇头寸缺口产生风险，所以外汇银行就会在出现多头时进入外汇市场抛售外汇。
在出现空头时进入外汇市场购买外汇，以调节外汇头寸。此外，银行还出于投机、套利、套汇等目的主动创造头寸地位，进行同业间更大规模的外汇交易。一般来说，银行间外汇交易的买卖价差小于银行与客户间的买卖价差。
2.银行与中央银行之间的外汇交易
第三层市场是中央银行与外汇银行之间的外汇交易市场，主要是指中央银行为稳定汇率而进行的外汇交易。中央银行通过与外汇银行间的外汇买卖，影响外汇的供求关系，使汇率稳定在某一期望的水平上。
例如，当某种外汇的汇率低于期望的水平时，中央银行就会从外汇银行买入该种外汇，增加对该外汇的需求，从而促使该外汇汇率回升到期望的水平。反之，当某种外汇的汇率高于期望的水平时，中央银行就会向外汇银行卖出该种外汇，增加对该外汇的供给，从而促使该外汇汇率回落到期望的水平。