在我国
豆油消费量占食物油消费总量的45%左右
近日
记者走访太原市河西农贸市场发现
最近的豆油价格一路上涨
一桶五升的非转基因大豆油
价格比三个月前涨了10元左右
消费者
涨得太厉害了，我一星期用40升油，每来一回都有变化。
经销商
从七月份开始就一直涨，现在一箱涨了四五十块钱了，七月份大概是120元左右，现在已经涨到170元多了。
虽然价格上涨
但临近年底
很多餐饮企业包括普通市民积极备货
因此每天的销量也有明显上升
经销商
粮油不同于蔬菜，可以囤货，一天我们能卖出四千多斤，一百多箱。
据了解
豆油不仅现货价格上涨幅度大
从5月份开始
豆油期货主力合约也连续8个月上涨
部分合约上涨超50%。
新湖期货太原营业部副总经理 路瑞红
比如1月11号，豆油期货2105合约，创下了8年来的高点，8250元/吨。目前豆油期货现货价格持续上涨，主要是因为2020年下半年养殖业的恢复和餐饮业的恢复，豆油需求居高不下，国家收储还在持续，不同程度也支持了豆油的价格。
作为豆油加工的原料
大豆是我国进口量最大的农产品
在供应方面
巴西 阿根廷等大豆主产区产量下滑
导致国外大豆期货上涨的外围环境
也在一定程度上抬升了国内豆油的成本
记者：徐晓雪 刘俊清