来一款家常油焖茭白，色泽红润不寡淡，鲜嫩糯香、柔滑适口，虽然是素菜，吃着也超级的下饭~
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油焖茭白
图文 |龙宝宝陈诺
茭白5根油适量酱油一勺料酒半勺白砂糖半勺盐适量青椒适量
1. 茭白挑选个头匀称一些的，表皮光滑白嫩的，剥掉外面一层皮，把根部老的部分削掉。
2. 茭白清洗干净后，切成滚刀块。
3. 青椒清洗干净去籽，切成筷子尖大小的颗粒，忘了买葱花，青椒碎当葱花用。
4. 热锅后加适量的油。
5. 放入切好的茭白，大火翻炒几分钟断生。
6. 翻炒到茭白边缘有点微微焦黄的时候，放入酱油，料酒和白砂糖，盐一起翻炒。
7. 茭白均匀的翻炒上色后，可以尝一下，熟透了就可以关火出锅了，出锅前撒一些青椒碎，看起来会更有食欲。
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~~ By 龙宝宝陈诺 ~~
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