在海洋中有一种凶猛的鳝鱼，它就是油锥。小渔之前出海的时候时不时就会捕到一条，还经常会咬笼里的其它鱼。油锥是海鳝的一种，学名是网纹裸胸鳝，是海鳝科裸胸鳝属的一种鱼类。油锥它的身体表面是非常光滑，没有鳞片的，且侧线孔不明显。体背侧方横带之间和头部均散布不规则绿褐色斑点，腹面无斑点。
油锥是一种凶猛的底层鱼类，咬住猎物不会轻易松口，游泳迅速，通常主要栖息于珊瑚岩礁的洞穴及隙缝中，以鱼类为主食，偶食甲壳类。渔获物一般体长350～450毫米，大者可达600毫米以上。分布于印度洋和太平洋。中国南海、东海、黄海和渤海均产之。
油锥虽然性情凶猛，但是也是有出彩的一面的，那就是它没有肉间刺，也就是所谓的小刺，只有背上一条大骨，也没有鳞片，非常方便加工烹饪，小孩老人都可以放心食用。
油锥的生命力非常顽强，据说有人捕到油锥在岸上两个小时还没死，用袋子密封装好放进急冻冰柜里还会从袋子里钻出来在冰柜里乱窜，许久才被冻僵。油锥的身体很滑，性情凶猛，在处理的时候要多加小心注意。
油锥的蛋白质含量挺高的，很有营养，大家偶尔在海鲜市场遇见可以尝试一下，要是是鲜活的记得小心谨慎处理吧！