人吃人是人类的悲剧，但这个悲剧可能远远超乎你所有的想象。
以下的描述都来自于史书的记录，写这篇文章只是为了记录。如果觉得不适，请勿往下看。
一、被敌人围城，粮食吃光
安史之乱时，张巡守睢阳。安史叛军将睢阳围得水泄不通，长达数月之久，城内粮食被吃光，很多人都被饿死。这时，张巡把他的妾杀了，煮给将士们吃，煮熟犒赏将士们。城中另一守将许远也把奴僮杀了给士兵吃。士兵们感动不已，誓死守城。
三国时期，臧洪与袁绍有嫌隙，袁绍带兵把臧洪围在了东武阳城。但城池易守难攻，袁绍一年也没有把城池打下来。而城内也是早就无粮食可以吃，臧洪杀了自己妾给将士们吃。将士们无不感恩戴德，在与袁绍的战斗中从容赴死。
明末时期，皇太极围祖大寿于大凌河。同样的故事，因为长久的围困，城中粮尽。于是祖大寿等人就商议着投降，而唯独副将何可纲一言不发，同时皇太极也将信将疑。祖大寿就把何可纲当成了投名状，让两个人把他拖出到外面杀掉了。何可纲到死也是一言不发，含笑而死。何可纲死后，城内的人立即把何可纲的尸体拖进城内，煮了吃掉了。
何可纲塑像
二、主动以人肉为食
1、诸葛昂和高瓒
历史上石崇与王恺斗富的故事广为流传，也为后世史学家所诟病。但实际上，更有残暴者，以吃人肉为比拼内容，真是闻所未闻。
诸葛昂是隋朝末年的人，为人豪爽，高瓒知道之后，就去拜访他。拜访自然少不了吃饭，吃饭的菜也就是鸡胗。
高瓒回去之后，回请诸葛昂，排场很大。杀八尺长的猪羊，做一丈长的饼，柱子粗的裹馅。让诸葛昂一行人吃了个尽兴。
这个诸葛昂又回请高瓒，排场更大。
高瓒哪里服气，于是再回请，杀了一对年仅十岁孩童，把手脚拿给诸葛昂，随行的宾客都呕吐不已。
诸葛昂竟然还要回请高瓒，宴会时，诸葛昂让自己的美妾陪同。一会儿，竟然让人把美妾放在银盘上蒸熟。然后给美妾画上妆容，自己把美妾胸口的肉吃光。
2、朱粲，是隋末时的一位流寇，拥有部众近二十万。当时天下大乱，这个朱粲就在中原地区游荡。
那么多人的部队，需要吃饭啊。朱粲每到一个地方，就先抢夺粮食，临走的时候，还烧毁不能带走的物资。这样竭泽而渔的做法，最终粮食也被他们抢光了，一无所有了。但军队还得吃饭啊，朱粲就残暴的以人为军粮，到城池去抓人为食。还说了一句骇人听闻的话：“只要城镇里有人，那怎么会挨饿呢？”
他到南阳时，名士颜愍楚就住在这里。颜愍楚是《颜氏家训》作者颜之推之子。朱粲把颜家人全部充为军粮，吃个精光。
这个朱粲毕竟势力毕竟不大，比不上王世充、李渊这类大军阀。为了生存，他也得找个靠山，于是他决定投靠李渊。李渊封他为楚王，并派手下人段确来慰劳他。这个段确有一大爱好就是喝酒，朱粲就招待他喝酒。吃到一半，这个段确喝高了，就问朱粲说：“听说你爱吃人肉，人肉到底是什么滋味？”，朱粲被问得不高兴，回答说：“吃醉鬼的肉就像吃酒糟猪肉。”这就是在骂段确。
段确一听就火了，摆起了架子，大骂朱粲。朱粲就一流氓草寇，二话不说，直接就把段确和几十名随从全部杀掉，煮了和部下一起吃了。
3、五胡乱华
五胡乱华时期，在整个中国历史上都是一个大乱世，食人达到了前所未有一个高峰。羯赵政权和段氏鲜卑都有以人为军粮的时期。很多吃人的内容，惨无人道，闻所未闻。
羯赵打仗是不带军粮的，攻下城池，杀光男子，将女子充为军粮，晚上奸淫，白天杀了吃。冉闵占领邺城之时，城中有女子多达20万人之多，冉闵解救了他们。其中有5万女子无处可去，就跟随了冉魏政权，以图报名。但很不幸，冉闵在后来的战争中兵败于慕容鲜卑，自己也丢了性命，北魏的首都邺城也自然不保。这5万女子又羊落虎口，一个冬天，这5万女子就消失了，而在城外的人骨堆成了一座山。
五胡乱华
4、唐末，天下大乱，民不聊生，黄巢带领活不下去的穷苦大众起义。黄巢军队多达数十万，吃饭就是个大问题，黄巢之所以无法长久的在长安立足，后勤保障是个重要原因。
《旧唐书•黄巢传》是这样记载的：“贼围陈郡三日，关东仍岁无耕稼，人俄倚墙壁间，贼俘人而食， 日杀数千。贼有舂磨砦，为 巨碓数百，生纳人于碎之，合骨而食，其流毒若是。”
也就是说，荒草的军队以人肉为食，一天要杀1千人。黄巢还做了很多的巨碓，把人放进去，和骨头一起碾成肉末，然后吃。
黄巢起义
长期吃人，会有分辨，知道什么样的人好吃，什么样的人不好吃。什么部位好吃，什么部位不好吃。甚至在人肉做法上也会有了方法。
元朝末年的记录
《南村辍耕录》：
宋朝对此有记录。
宋人庄绰在《鸡肋编》里写道:“
被吃的人统称为‘两脚羊’，意思就是把人当作羊，是用脚走路而已的羊。老瘦男子称之‘饶把火’，意思是要多加火煮。妇人少艾者，名为‘不羡羊’，这个当然是最好吃的。小儿呼为‘和骨烂’，意思是少煮一下。
幼童是最好吃的，然后是妇女，最后才是男子。
吃的方式有很多，用小火慢煮，小火煮的时候，必须要用袋子或者是捆好；或者用火生烤；油炸很少听说，毕竟都吃人肉了，哪里还有植物来榨油。
吃不完的，当然也有保存方法，制作成肉干，或者腌制，饿了可以随时拿出来吃。岳飞的部队就有割下金人尸体腿肉晒干后食用的记录。
最后，人肉甚至也可以拿来交易。在金国进军中原的时候，一斗米的价格暴涨至数万，而且是有价无市。人肉的价格呢，还比不过猪肉和狗肉的价格。好点的人肉，膘肥壮的，也不过卖到一万五。可以算一下，一个膘肥体壮的人，不够买到半斗米。为啥米比人贵？粮食少也是主因，但也说明被用来吃的人很多，老百姓都可以被用来卖成肉吃。价格自然也就低了。
1、鲁迅先生在短篇小说《狂人日记》这样写道：
2、白居易有首诗歌：《轻肥》。也讲到了人吃人
3、明末清初，屈大均有一首诗。
讲了一个故事，一对夫妻都快饿死了，与其都饿死，不如活一人吧。妻子就将自己以三千的价格卖给人肉馆，把钱给了丈夫。丈夫觉得不对，回来看的时候，妻子已经被挂着在卖了，其中妻子的手已经被人买走了。
至于怎么卖，诗中有详细说法。
胸部肉是比较抢手的，可以用来包馄饨，两只胳膊先砍下来挂着，这都是些比较好卖的部位。当然，为了肉的新鲜，不能立即把人杀死，顾客要哪一块，就割哪一块，这样的肉才更好卖一些。
4、余华早年间有一中篇，《古典爱情》，中有食人的详细描写，细节描述太多，我就不摘录出来了。
最后，感恩，我们能生存在现在。