鸡蛋和此物一起炒，保护肝脏，提高智力，血管不堵塞，早食早受益
鸡蛋可以补充肌肤水分，增加肌肤弹性，促进皮肤细胞的代谢和再生，淡化色斑和皱纹，延缓机体衰老，皮肤变得水润润，更显年轻。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。鸡蛋有益于大脑发育和记忆力，鸡蛋中富含胆碱，特别有益于提高记忆力和反应力，处于青春发育期的孩子更应该多吃。鸡蛋还可以保护视力，蛋黄中的“蛋黄素和玉米黄素”可以保护眼睛不受紫外线伤害。
青椒具有消除疲劳的的作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失，所以对皮肤也有好处，有美容功效。维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。吃青椒还可以补充氨基酸和维生素，可以有预防疾病的作用，对于出现的贫血还有牙龈出血的情况有很好的改善作用，青椒还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，辣椒的确是维护皮肤美的重要食品之一。
健康功效
鸡蛋:护眼明目
青椒:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
鸡蛋 2个
青椒 一个
温水 少许
姜 5克
蒜 8克物
盐 适量
油 适量
鸡精 适量
青椒炒鸡蛋的做法
1.姜切丝
2.蒜切末
3.青椒切成小块，去籽
4.再切丝
5.鸡蛋打散
6.加入盐和少许温水搅拌均匀备用
7.锅中倒入适量油烧热后放入鸡蛋液
8.煎熟后用锅铲铲散盛出备用
9.锅中倒入适量油烧热后放入蒜姜爆香
10.放入青椒翻炒至断生变软
11.加入适量的盐和鸡精翻炒均匀
12.放入鸡蛋翻炒均匀即可
13.一道美味的青椒炒鸡蛋就做好了。
小贴士
鸡蛋加入少许温水是为了让鸡蛋炒起来比较嫩。不喜欢可以不加
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