意大利葡萄酒品牌力小性价比高，但有个致命的缺点就是复杂难懂。不仅酒名难以记住，往往口感也让很多新手望而却步。有人这样形容意大利葡萄酒：就好像醋缸里放了一些糖。非常真实、非常贴切！意大利人太喜欢酸了，所以葡萄酒普遍酸度高，但很多酒又带点甜美感。不仅如此，很多意大利红酒，单宁也很高，涩得难以下咽。
虽然如此，意大利葡萄酒的产量却稳居世界第一。在国际上，依旧有些酒庄有着响亮的名字。在中国市场里，“四大雅”葡萄酒的名声更是如雷贯耳。一句话，喝意大利酒不知道四大雅，那等于是没吃过猪肉。
下面我们就来盘点四大雅的来龙去脉。首先要说明一点，四大雅是因为中文译名都有个“雅”字，并且都出自声名赫赫的酒庄，才被营销统称起来的。并且四大雅有的是酒庄名，有的是酒款名，需要理清楚。
第一雅：西施佳雅（Sassicaia）
西施佳雅，名副其实的四大雅之首，同时也号称意大利酒王，这个名称是酒款名，酒庄叫做圣圭托。
提到西施佳雅就不得不提现在意大利如雷贯耳的超级托斯卡纳葡萄酒，因为西施佳雅是超级托斯卡纳葡萄酒的开创者。关于酒庄所有者的冗长家族历史就不提了，我们直接来说这个酒庄的直接缔造者——马里奥。这个小伙是意大利的贵族又是富商，继承了家族很多很大的产业，但沉迷赛马、赛车、饮酒，就是大家想象中的纨绔子弟。后来他娶了一位妻子，这个妻子陪嫁了一个酒园，就是圣圭托酒园，也就是这个酒园诞生了西施佳雅。
1942年，马里奥决定自己酿酒，种植的品种是赤霞珠。这个品种可是名副其实的法国品种，他所在的意大利产区桑娇维塞才是法定品种。最后因为经验不足，酿的酒自己都喝不下去。但马里奥不死心，他想起了自己的一位赛车场上的朋友——波尔多五大一级庄木桐酒庄的庄主罗斯柴尔德男爵（此时木桐酒庄还未晋升一级庄）。于是去他家搞了一些葡萄种苗，采用了波尔多的酿酒经验，成功打造出了举世闻名的西施佳雅。1968年开始商业化销售，在市场上获得了巨大反响，在各类盲品活动上频频打败拉菲、拉图等一级庄。在后续的几十年中不断获得各种荣誉，比如世界百大葡萄酒、帕克满分和超级托斯卡纳之首等。
西施佳雅的成功，让产区内很多酒庄随之效仿，铲除葡萄园的法定品种桑娇维塞，改种法国品种赤霞珠、品丽珠、梅洛等。不用本土品种则不能标注意大利官方的高等级，但这些酒庄不在乎，随着这类葡萄酒的不断增多，这样的酒逐渐被称为超级托斯卡纳，并且名声日渐壮大。大到什么程度呢？大到产区已经更改了法律，允许这些酒庄标注意大利官方的DOC等级，但很多酒庄根本不屑。
第二雅：索拉雅（Solaia）
索拉雅，和西施佳雅一样也是超级托斯卡纳葡萄酒，并且也是酒款名，所属酒庄是安东尼世家旗下的天娜酒庄。这是一个非常古老的家族，安东尼家族同样是贵族出身，酿酒历史长达600多年，并且600多年的酿酒传承从未中断过。虽然家族历史悠久，但索拉雅这款酒的历史非常短，仅仅40余年，1978年才诞生。
作为超级托斯卡纳葡萄酒，索拉雅同样使用法国品种赤霞珠和品丽珠，后来的年份会加入一些本土品种桑娇维塞进行混合。那么索拉雅有什么辉煌的战绩呢？在《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）2000年百大葡萄酒的评选中，1997年份索拉雅红葡萄酒当选冠军，成为历史上第一款获此殊荣的意大利葡萄酒。这款酒的成功，也让意大利名酒的国际知名度再上一个台阶。大部分年份，索拉雅都能获得权威酒评家95以上的高分，绝对称得上世界级名酒。
第三雅：欧纳拉雅（Ornellaia）
又是一款超级托斯卡纳葡萄酒。这款酒与酒庄同名，是酒庄的旗舰酒款。跟上面两个“雅”比起来，欧纳拉雅没有显赫的家族，也没有悠久的历史。酒庄非常年轻，1981才创建，1985年上市第一个年份。而第二个年份，也就是1986年份的欧纳拉雅被评为意大利最佳葡萄酒，一举成名。
1991年，酒庄邀请世界最知名的飞行酿酒师米歇尔·罗兰担任酿酒顾问，此人在全球服务超过200家酒庄，非常擅长酿造波尔多风格的葡萄酒。此人是葡萄酒皇帝罗伯特·帕克的好友，酿造的酒自然受到帕克青睐，欧纳拉雅也入选了《罗伯特·帕克世界顶级葡萄酒及酒庄全书》。
虽然历史不悠久，但欧纳拉雅也是几经易手。2002年被美国蒙大维酒庄购买，后又出售50%股份给了意大利花思蝶集团，2005年花思蝶集团全资收购了欧纳拉雅，酒庄重回意大利人之手。
第四雅：嘉雅（Gaja）
四大雅中唯一一个不是超级托斯卡纳的存在，虽然酒庄有葡萄园在托斯卡纳，但这款使酒庄出名的酒款来自意大利最富盛名的传统产区之一——巴巴莱斯科。
嘉雅是酒庄名，旗下拥有很多葡萄园，分布在意大利不同产区。当嘉雅以四大雅出现时，就是特指嘉雅旗下来自巴巴莱斯科产区的葡萄酒。巴巴莱斯科和巴罗洛两个产区是皮埃蒙特大区最著名的两个村，也是意大利最著名的五大产区之一。在巴巴莱斯科产区，嘉雅共有三个单一园，分别是：苏里圣洛伦佐园、苏里蒂丁园和罗斯海岸园，这三个园会在酒标上标注出来。苏里圣洛伦佐园是酒庄第一个推出的单一园葡萄酒，在2013年被詹姆斯·萨克林评出满分。在同一年，嘉雅酒庄被意大利最权威机构《意大利葡萄酒年鉴》评为五星酒庄。
关于意大利葡萄酒的分级制度，经典五大产区可以点击下方文章了解。同时关于葡萄酒的评分哪些更为权威值得参照，可以阅读第三篇文章，文章中对《意大利葡萄酒年鉴》也做了详细介绍。最后记得关注@葡萄酒小漆
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