【明帝捆香蹄简介】
捆蹄可不是普通的香肠，更不是猪蹄哦！它里面由猪小肠衣包裹着的精瘦肉和几十种名贵中药材运用祖传的秘方全手工精制而成的！！吃再多也不用担心发胖 , 是徐州市的知名特产嘞!
新沂捆香蹄始于明朝。朱元璋在新沂沈圩他舅家时与王屠夫交往甚密。每次放牛回来，他总是爱吃王屠夫做的捆猪蹄。后来，朱元璋做了大明皇帝，诏书王屠夫进宫做捆猪蹄为其食用，为避“猪”与“朱”谐音之讳，改称捆香蹄。自此，捆香蹄便成了宫廷名菜，同时在民间也广为流传，恒享殊荣，美誉至今。
明帝牌朱元璋捆香蹄保留原猪蹄形，内裹精肉及皮丝，外表完整，捆扎严紧，皮香肉嫩，咸淡适中，香味独特，并含有丰富胶原蛋白质、钙、维生素等多种营养成份，深受国内外同行赞赏和广大消费者厚爱。本产品曾获八五、八九年省优、八八年商业部优质产品奖。江苏市场名牌产品、徐州名特优旅游商品。
本产品工艺考究、真空包装、高温杀菌，是旅游、宴席、馈赠亲友之佳品。