离职以后非常怀念单位的食堂,虽然说不上豪华,但种类丰富,安全卫生。每道工序都有监管,厨师违反规定会被严肃处理,所以从未遇到食物不新鲜或者饭菜里有头发这样的事,非常放心。尤其是早餐,单位食堂几乎包括了各地所有的早餐品类,在社会上根本没有类似的餐厅,尤其是安全卫生,有质量保障这点即便是人均消费几百的高端饭店也无法相比。不知道为什么没人推广这种模式,很多上班族、学生早餐就是在早点摊简单解决,其实营养和卫生都不行。连麦当劳那样的垃圾洋早餐都非常受欢迎,因为干净放心。如果有国企食堂那样水准的餐厅,即便价格较高我想也有很多人愿意消费的,毕竟没人不在乎食物质量。进一步讲,中国饮食博大精深,光早餐就上百种,如果管理严格,品质过硬,甚至可以推广到海外顶替麦当劳那样的洋快餐。不知道负责国企食堂的相关企业为什么不把这种商业模式推广,应该很有前景。
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