印度鬼椒最早出现在印度东北部阿萨姆省附近，由于该地区交通不便，外界一直到最近才慢慢知道鬼椒（又名断魂椒）。
成熟后印度鬼椒呈深红色
印度鬼椒到底有多辣？一种说法是，因为吃了就会变成“鬼”，另一种则指它比“鬼”还可怕。
经过培育测试后，发现它的辣度高达1001304斯科维尔单位，数据经过吉尼斯世界纪录确认后，印度鬼椒成为当时“世界最辣辣椒”。
鬼椒的熟期较普通辣椒晚熟一些，一般单果重6-15克，幼果外皮为青绿色，成熟后为漂亮的深红色，可鲜食、腌渍和干燥加工。辣味极强，且有余香。
鬼椒未完全成熟时表皮青绿色
但在当地人眼中，奇辣无比的鬼椒不管是生吃、腌渍或制酱，均美味无比，还可以拿来治疗肠胃不适、对抗酷寒。
鬼椒表皮凹凸不平
当地政府及农民正摩拳擦掌，打算将这种“辣死人不偿命”的农作物推广到全世界。
这也是印度除了咖喱之外，又一享誉全球的食物。许多人想要尝试，但最终都承受不住以失败告终，辣度非常可怕，须谨慎食用。