炖鱼怎么做(炖鱼怎么做好吃又简单)

#冬日生活打卡季#

材料:鱼片(偷懒在锅圈买的成品),虾仁一包,白菜若干,豆芽若干(可根据自己喜好添加蔬菜,但是个人建议尽量选择水分含量较高的蔬菜),西红柿一个。料酒少于,耗油一勺,生抽两勺,老抽一勺,蒸鱼豉油半勺,郫县豆瓣酱一勺


做法:1、锅底烧油,放入豆瓣酱炒出红油,加入西红柿炒出西红柿汁(可以根据自己喜欢加番茄酱,我家没有就没有用)。

2、豆芽打底,铺上白菜,依次放鱼、虾(自己喜欢的食物都可以)加入生抽、老抽、耗油、蒸鱼豉油。手一抖耗油给多了我这里就不在给盐了


3、加盖小火焖十分钟左右就可以


做菜比较随意,都是看心情给调料,没有具体比例,也没有固定的方法。后面加了前几天火锅没吃完的甜不辣。减脂期吃可以少给油,去掉甜不辣,本菜就包含膳食纤维,高蛋白。[机智]冬天吃热乎乎[灵光一闪]