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这款果冻简单易做，色泽亮丽入口即化，自学会以后不用去买了。到了夏天，孩子总爱吃些凉爽的小吃，常温的也要挑清凉爽口的，比如果冻，自己在家也可以做了，学会之后不用去买啦。而且色泽亮丽，口感细腻，食材丰富多样有营养，有水果有牛奶，适合小朋友的健康零食。
自我学会这道甜品，孩子隔三差五点名要吃，香甜味美比雪糕好。市面上一些果冻总会含有一些色素、或是食品添加剂之类的食材，虽然食之无害，不过，对于小朋友们来说，自己做着也不错，而食材可以随个人喜好而定，自我学会之后，孩子隔三差五点名要吃，还可以换着花样做，这一款果冻有火龙果、牛奶，制作好之后裹上一层椰蓉，孩子很是喜欢，而且可以冷藏食用或是常温皆可，做法简单，一起动手做起来吧。
火龙果奶冻：火龙果果肉130克、牛奶250ML、白凉粉15克、绵白糖15克、椰蓉适量。工具：臻米真空果汁杯、手动打蛋器、不粘锅或奶锅、网筛。
第1步：准备好所有食材，火龙果选红色的，色泽亮丽或选其他带有颜色的水果，西瓜、芒果皆可，火龙果甘甜味美，含有青花素、膳食纤维、果胶等营养物质，小朋友也可食用；
第2步：将火龙果与牛奶加入臻米真空果汁杯中，牛奶和水果用量没有规定比例，不要超过果汁杯的水位线即可；
第3步：果汁杯盖子扣紧后，双击两下之后倒扣，果汁杯开始工作；果汁杯充满一次电可磨25杯，一次只需要28秒，带有真空盖子，真空之后可保鲜4小时，小巧轻便，随时随地可喝上果汁；
第4步：果汁磨好之后，打开盖子，如图，两手指同时按一下开关的下方，盖子即可打开；
第5步：将牛奶果汁用筛子过滤，这样做出来的果冻更细腻，与余下的牛奶同时加入至锅中，边搅拌边煮，加入白凉粉拌匀，煮开后即可关火；
第6步:将火龙果奶冻加入到容器中，放凉后入冰箱冷藏口感更佳，没有椰蓉的可直接食用了，如有椰蓉，切小块后粘上椰蓉，味道更好。
厨房小窍门：除了白凉粉也可以用吉利丁片或是鱼胶粉制作，鱼胶粉要用9倍的冷水和开再用，液体和粉的比例大约50比2；而凉粉，500ml的水量，大约用25-30克的白凉粉即可。
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